遗贾耘老蟹

译文

黄色的粳稻在西风吹拂下成熟并沉甸甸地垂着，江南十月的雄蟹长得肥美。横着爬行、摇摇晃晃，蟹钳的齿洁白，圆形的蟹脐吸着胁下，蟹黄斗样殷红。贾耘老把柚子研碎加入调料，厨师把葱细细切开用来做蟹羹。分别寄给横塘溪边的朋友，手持蟹螯可不要让酒杯空着。

注释

秔

粳稻，jīng。

横跪

蟹的一种姿态，横着爬行。

蹒跚

形容走路摇晃不稳的样子。

虀

捣碎的姜、蒜、韭菜等，jī。

研

研磨，此处指把柚子捣碎。

羹

用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。

藉

借助，依靠。

庖丁

厨师。

擘

分开，bāi。

螯

螃蟹等节肢动物变形的第一对脚，形状像钳子。

赏析

从文学手法上看，首联通过描写稻熟时节来引出肥美的蟹，起到了铺垫作用。颔联详细描写蟹的形态，‘横跪蹒跚’生动地写出蟹爬行的姿态，‘钳齿白’‘膏红’从细节处刻画蟹的特征，运用了细节描写。颈联则是侧面描写，通过描述贾耘老做蟹羹的配料来表现蟹羹的美味。尾联直抒胸臆，表达对友人的情谊，希望友人在吃蟹时尽情饮酒。在情感表达方面，既表达了对蟹的喜爱之情，也蕴含着对友人的思念与祝福。在意境营造上，描绘出一幅江南秋季稻熟蟹肥的画面，充满生活气息。主题思想上，以蟹为纽带，连接起自然景象、美食与友情。

速览

《遗贾耘老蟹》是宋代诗人沈偕的作品，主题为咏物、友情、江南秋景、美食。黄秔稻熟坠西风，肥入江南十月雄。 横跪蹒跚钳齿白，圆脐吸胁斗膏红。 虀须园老香研柚，羹藉庖丁细擘葱。 分寄横塘溪上客，…