洪州歌六首 其四

译文

蒌蒿鲜嫩滑溜胜过鸡苏，一尺长的河豚肉质如玉。别只说江乡有美味的烹饪流传，何曾有过这样的风味像莼菜鲈鱼。

注释

蒌蒿（lóu hāo）

一种生长在水边的草本植物，嫩茎可食。

鸡苏

植物名，有清凉解暑等功效。

河豚（tún fú）

一种味道鲜美的鱼类，但有剧毒，需特别处理后才能食用。

莼鲈（chún lú）

莼菜和鲈鱼，常被视为江南的美味，代表着家乡的风味。

赏析

这首诗在写作手法上，运用了对比的手法，将蒌蒿和鸡苏、河豚和莼鲈进行对比，突出了洪州的物产之美。情感表达上，通过对洪州美味的描绘，流露出诗人对洪州的喜爱之情。意境营造上，描绘了洪州丰富的物产，营造出一种富饶、美好的意境。主题思想上，主要是赞美洪州的美食，同时也流露出对家乡风味的怀念。

速览

《洪州歌六首 其四》是元代诗人柳贯的作品，主题为写景、赞美、对比、抒情。蒌蒿鲜滑胜鸡苏，满尺河豚玉作肤。 漫说江乡美庖传，几曾风味似莼鲈。