甘州 方蚌、竹蛏

译文

经过梅花盛开的地方，三十里路程与连江相对。烹饪鲜美的贝类自夸奇特成双。惊讶于云居的幽深隐秘，瑶房环绕，形状具备长方之态。相比那钿箱牙板，如同金鼓同时敲响般响亮。东海夸赞这名字隽秀，不逊色于吴国的船只。共同记得在南街呼唤美酒，正是银灯如雪，在窗前切脍。看那薄薄地切下如霜的纸片，海螺般旋转着如冰的幢幕。脆到极致，如同刚剥开的哀梨，又怎肯输给夜晚割炙登堂的美味。繁弦停止，悄然流涎之处，这食谱谁来商议呢？

注释

蛏（chēng）

一种贝类，肉味鲜美，常见于沿海地区。

诩（xǔ）

夸耀，自夸。如‘自诩其美’，这里指自夸方蚌、竹蛏味道奇美。

窔（yào）

深远，幽深。‘云居奥窔’描绘云居之地的幽深隐秘。

匼匝（kē zā）

环绕，围绕。‘瑶房匼匝’表示瑶房环绕四周。

摐（chuāng）

撞击，敲击。‘金鼓一时摐’形容声音响亮，如金鼓同时敲响。

隽（jùn）

才智出众或言辞文章优美。‘东海夸名隽’指东海以其为名而称赞其出众。

斫（zhuó）

用刀斧砍或削。‘斫脍当窗’即在窗前切脍。

楮（chǔ）

一种树皮可以造纸的树木，这里借指纸。‘薄批霜楮’形容切的纸片薄如霜。

赏析

此词从烹饪鲜美的方蚌、竹蛏展开，描绘细腻。意境上，通过‘梅花’‘连江’等营造出一种清新而富有韵味的氛围。写作手法上，运用了对比，如将贝类与钿箱牙板对比，突出其独特。情感表达细腻，从对美食的赞美到对品尝美食场景的回忆，流露出愉悦之情。主题围绕美食，展现了生活中的雅趣。格律方面，韵律和谐，符合词的格律要求。体裁为词，语言生动形象，如‘薄批霜楮，螺旋转冰幢’等词句，将切脍的场景描绘得极为生动。

速览

《甘州 方蚌、竹蛏》是其他代诗人沈轶刘的作品，主题为写景、美食、抒情、格律严谨。过梅花、卅里对连江。 烹鲜诩奇双。 讶云居奥窔，瑶房匼匝，形备长方。 比似钿箱牙板，金鼓一时摐。 东海夸名隽，不数吴艭…