蒸豚
觜长毛短浅含臕，久向山中食药苗。
蒸处已将蕉叶裹，熟时兼用杏浆浇。
红鲜雅称金盘饤，輭熟真堪玉筯挑。
若把膻根来比并，膻根只合吃藤条。
蒸处已将蕉叶裹，熟时兼用杏浆浇。
红鲜雅称金盘饤，輭熟真堪玉筯挑。
若把膻根来比并，膻根只合吃藤条。
译文
蒸猪。嘴尖毛短微微含膘，长久在山中吃那药苗。蒸的时候已经用蕉叶裹好，蒸熟时再用杏浆浇淋。红红的鲜肉很适宜盛放在金盘中，软软熟透真可以用玉筷挑起。如果把羊肉拿来相比，羊肉只配吃藤条（表示比不上蒸豚）。
注释
- 豚
- 小猪，泛指猪（tún）
- 觜
- 通‘嘴’，鸟兽的嘴（zī）
- 臕
- 同‘膘’，肥肉（biāo）
- 饤
- 贮食；盛放食品（dìng）
- 輭
- 同‘软’（ruǎn）
- 筯
- 同‘箸’，筷子（zhù）
- 膻根
- 羊的别称
赏析
从文学手法上看，这首诗详细地描写了蒸豚这一食物，采用了细致的白描手法，如‘蒸处已将蕉叶裹，熟时兼用杏浆浇’生动地描绘出蒸豚的制作过程。在情感表达方面，通过对蒸豚细致的描写，表现出对蒸豚的喜爱与推崇。在意境营造上，虽写食物，但给人一种充满生活气息的美食之境。主题思想上主要围绕蒸豚展开，通过与膻根（羊肉）的对比，更加突出蒸豚的美味可口。整首诗语言平实，通俗易懂，从制作过程到成品的呈现，再到与其他食物对比，层次分明地展示出蒸豚的独特之处。
速览
《蒸豚》是宋代诗人村寺僧的作品，主题为美食、状物、喜爱、生活。觜长毛短浅含臕，久向山中食药苗。 蒸处已将蕉叶裹，熟时兼用杏浆浇。 红鲜雅称金盘饤，輭熟真堪玉筯挑。 若把膻根来比并，…
在诗辞中打开（含朗读、AI 赏析）
或继续浏览下方的相关作品