佛手柑 其十九

译文

没有瓤的心却总是很充实，经过密煎却不让它成为完整的果实。玉质般的老果嫌它稍微有点辣，香味干燥却更喜欢它更加清冽。并生的枝条呈现出多种特性，用手指比划也分辨不清楚。它也是黄柑这一族类，在炎热的南方洲岛独自闻名。

注释

瓤（ráng）

瓜果内部的肉或瓣。通常指果实的肉瓤，如西瓜瓤。这里指佛手柑内部通常应有的瓤心。

密煎

一种加工方法，可能是将佛手柑进行密封煎制等处理。具体方式在诗中未详细提及，但从‘密煎不教成’可推测是一种特殊的加工过程。

玉老

形容佛手柑的质地像玉一样，老表示其经过一定时间的生长或存放，具有一种温润如玉的质感。

骈枝

指两枝并生的枝条，这里用来形容佛手柑的枝条形态，展现出其独特的生长特征。

炎洲

泛指炎热的南方地区，古代常用来指代南方的岛屿或偏远之地。在诗中特指佛手柑生长的地方，突出其独特的地域属性。

赏析

这首诗运用了对比的写作手法，如‘玉老嫌微辣，香干喜更清’，将老果的味道与一般黄柑进行对比，突出了佛手柑独特的风味。在情感表达上，诗人对佛手柑的喜爱之情溢于言表，通过对其各种特性的描绘，展现了对这种独特植物的珍视。意境营造上，描绘了佛手柑的形态和味道，给人以生动的感受，仿佛能闻到那清冽的香味。主题思想上，主要是对佛手柑这一植物的赞美，同时也反映了诗人对自然之物的细腻观察和独特感悟。

速览

《佛手柑 其十九》是明代诗人屈大均的作品，主题为写景、状物、赞美、对比。无瓤心总实，密煎不教成。 玉老嫌微辣，香干喜更清。 骈枝多种性，指画未分明。 亦是黄柑族，炎洲独著名。