黄鼠

译文

在榆中地区，黄鼠非常好，它们的肉肥美，可以用来进献美味佳肴。常常与山羊一起饱食，有时也能闻到野马的香味。地猴衔着幼崽出来，边地的女子劝人品尝。南方来的客人初次知道这种味道，经过烹调后更是别有一番风味。

注释

榆中（yú zhōng）

指榆木林中，古代常作为地名或地域的代称。

荐（jiàn）

进献、奉献，这里指将黄鼠的肉进献给他人或用于烹饪。

饫（yù）

饱食、满足食欲，形容黄鼠与山羊一同饱食的情景。

地猴

可能是当地一种与猴子相似的动物，具体所指需根据当地的生态环境来确定。

边女

边地的女子，强调地域的特色，她们参与到品尝黄鼠的活动中，增添了生活气息。

赏析

这首诗从多个角度描绘了黄鼠的特点和人们对其的态度。写作手法上，通过对比（与山羊、野马对比）和细节描写（地猴衔子出），使黄鼠的形象更加生动。情感表达上，既展现了对黄鼠美味的赞美，也透露出一种地域特色和生活气息。意境营造方面，描绘了榆中地区独特的生态环境，让读者仿佛能感受到当地的风土人情。主题思想上，以黄鼠为切入点，反映了地域文化和人们的饮食生活。

速览

《黄鼠》是明代诗人屈大均的作品，主题为写景、写食、地域、民俗。榆中黄鼠好，肥美荐膏粱。 每共山羊饫，时分野马香。 地猴衔子出，边女劝人尝。 南客初知味，烹调更有方。