齑

译文

把青蒿蒌等蔬菜切碎成细末，吴地的酸食自古以来就被崇尚。这种切碎的蔬菜味道甘美可以唤起人的魂魄，更有梅花酿制的美酒。

注释

齑（jī）

细切的菜末，常指腌菜。这里指把青蒿蒌等蔬菜切碎成细末。

蒿蒌（hāo lóu）

青蒿和蒌蒿，两种常见的野菜。

吴酸

吴地所产的酸味食物，在古代被人们所崇尚。吴地，指江苏南部一带。

梅花酿

用梅花酿制的酒，具有独特的风味。梅花在古代文化中常被赋予高洁、清雅的象征意义。

赏析

从文学手法来看，此诗运用了白描的手法，简单直接地描绘了齑这种食物的制作和其在人们心中的地位。情感表达上，通过对齑和梅花酿的描写，流露出一种对传统美食的喜爱和对生活的热爱之情。意境营造上，将齑与梅花酿相结合，营造出一种既有古朴风味又有清新气息的意境。主题思想方面，主要围绕着对传统美食的赞美和对生活情趣的追求展开。

速览

《齑》是明代诗人屈大均的作品，主题为写景、抒情、咏物、生活情趣。蒿蒌沦为齑，吴酸古所尚。 甘美可招魂，更有梅花酿。