莼菜 其一

译文

在众多蔬菜当中只有水葵，它顺着水的习性而生长，味道甘甜滑嫩。叶子较少且多为紫色的茎，在水中浮沉不容易被拔出来。

注释

水葵（shuǐ kuí）

多年生水生宿根草本。又名凫葵、水荷叶。叶椭圆形，浮在水面，嫩时可食。

逐水（zhú shuǐ）

顺着水的流向。这里形容水葵顺着水的习性生长。

紫茎（zǐ jīng）

紫色的茎干。描述水葵茎的颜色特征。

赏析

从文学手法来看，此诗运用了白描的手法，简单直接地描绘了水葵的特点，如‘叶少多紫茎’等，让读者能清晰地感受到水葵的模样。情感表达上，通过对水葵习性和形态的描写，流露出一种对自然之物的喜爱和关注之情。意境营造方面，描绘出了水葵在水中浮沉的画面，营造出一种静谧、自然的意境。主题思想上，以水葵为切入点，展现了大自然中一种独特的植物形态和生存状态，让读者对自然有更深刻的认识。

速览

《莼菜 其一》是明代诗人屈大均的作品，主题为写景、状物、自然、静谧。菜中惟水葵，逐水性甘滑。 叶少多紫茎，浮沉不易拔。