吴江曲 其一

译文

吴江的风味胜过姑苏，那用玉片切就的鲈鱼脍和金莲般的莼菜世间所没有。桥的北面那三腮的鲈鱼不要说美了，桥的南面还有四腮鲈呢。

注释

玉鲙（yù kuài）

用玉片切制的鱼肉，这里指鲈鱼脍，是吴江的特产之一，以其鲜嫩美味而闻名。

金莲（jīn lián）

指莼菜，其形状如金莲，是吴江的另一种特色美食，味道鲜美。

三腮（sān sāi）

指一种鲈鱼，其腮部有三个，在诗中与桥南的四腮鲈形成对比，突出了吴江鲈鱼的种类多样。

四腮（sì sāi）

指另一种鲈鱼，其腮部有四个，被认为是更美味的品种，在诗中强调了吴江美食的独特性。

赏析

此诗从风味对比入手，先突出吴江风味之胜姑苏，接着具体描绘了吴江的特产玉鲙（鲈鱼脍）和金莲（莼菜），展现出吴江独特的美食文化。在写作手法上，运用对比，以桥北三腮鲈衬托桥南四腮鲈之美，突出了吴江物产的丰富与独特。情感表达上，流露出对吴江美食的喜爱和赞美之情。意境营造上，通过对吴江美食的描写，营造出一种浓郁的生活气息和地域特色。主题思想上，主要以美食为线索，展现了吴江的地方特色和风土人情。

速览

《吴江曲 其一》是明代诗人屈大均的作品，主题为写景、抒情、对比、美食。吴江风味胜姑苏，玉鲙金莲世所无。 桥北三腮休道美，桥南更有四腮鲈。