食菜羮示何道士

译文

寒冬时节海上的道路阻断，瘴气消散后的村落刚刚雨过天晴。怎么知道今年丰收呢，卯时未到就有炊烟升起。何道士从清梦中醒来，盘着发髻正靠着几案。蛮仆拾起掉落的柴薪，生火煮着薯米羹。经霜后的阔叶白菜，靠近水边繁花盛开的荠菜。满满地加很多水，米煮烂了菜自然美味。敲开门的醉酒道士，一笑就想要品尝。告诫他不要加酸咸调料，说是担心破坏了最美的味道。分开品尝果然超妙绝伦，玉糁羹怎能相比。鲜肥的食物会增加丑恶的欲望，腥膻的食物会耗损道气。一生喝这种菜羹，自然可以在儋耳终老。抄录下来寄给徐闻，阿同应该会欢笑欣喜。

注释

瘴雨

带有瘴气的雨。瘴，zhàng，山林间湿热蒸郁致人疾病的气。

墟里

村落。出自晋·陶潜《归园田居》‘暧暧远人村，依依墟里烟。’

科髻

盘成椎形的发髻。

隐几

靠着几案。几，jī，古人席地而坐时有靠背的坐具。

獠奴

旧时对南方少数民族的蔑称，这里指仆人。

发爨

生火做饭。爨，cuàn，烧火做饭。

藷米

薯米。

菘

白菜。

都卢

统统，完全。

椎门

敲门。椎，chuí，敲击。

玉糁

一种用碎玉般的米粒煮成的粥。

儋耳

地名，在今海南。儋，dān。

赏析

从文学手法上看，此诗叙事与描写相结合。开篇描绘出穷冬、海道绝、瘴雨等景象，勾勒出环境背景，富有画面感。如‘饱霜阔叶菘，近水繁花荠’，对白菜和荠菜进行细致描写，以写实手法呈现出制作菜羹的食材，简单而生动。在情感表达方面，诗人通过对菜羹的赞美，流露出一种对简朴生活的满足和对自然清淡饮食的推崇。诗中的情感平静、恬淡，从对菜羹制作过程的描写到对道士欲品尝的叙述，再到对菜羹味道超绝的感慨，层层递进。在意境营造上，整首诗营造出一种简单、质朴、宁静的乡村生活意境，远离世俗的喧嚣和纷扰。主题思想围绕着菜羹展开，通过描述菜羹的制作、味道，传达出一种安于清淡简朴生活，不慕鲜肥腥膻的生活态度。

速览

《食菜羮示何道士》是宋代诗人释德洪的作品，主题为叙事诗、写生活、恬淡情、乡村景。穷冬海道绝，瘴雨晴墟里。 何以知岁丰，未卯炊烟起。 先生清梦回，科髻方隐几。 獠奴拾堕薪，发爨羮藷米。 饱霜阔叶菘，近…