秀侍者致蕈

译文

葵菜豆叶不甘心被羊奶酪的膻味掩盖，竹笋蕨菜的美味并非鱼鲜所能比。树鸡（一种菌类）的风采超过藜苋（普通野菜），因它而得名的人尤其被称为贤能。丰腴地孕育生长于枯朽之处，柔软湿润的状态先后不一。春风熏陶下紫芝秀雅，陆地上荷叶初出如同荷钱般圆润。虽然不是八千岁的灵椿那样长寿，但也要与无数的风月篇章相伴。古源阿棠这些文人雅士行事，进献新物已经准备好众多食器。开头慷慨地约定一同馈赠，一句话坚定不移如同金石。路过家门送来像丝纶般的好物，不记得之前在灯前的约定。小空在左边就反过来斜视，脱下衣服作抵押来换取新鲜美味。清晨用罂（瓶）汲取新鲜的井水，地炉和瓦鼎相互配合。葡萄的余汁正好用来调味，不用盐醋以保持天然本味。盛在盂中的它独自担当第一美味，曾经像洗空十万钱般珍贵。不需要再用露水来烹煮，想要跨越明月凌越风烟。

注释

蕈

xùn，菌类植物。

葵藿

葵菜和豆叶，是古代的蔬菜。

羊酪

羊奶酪。

笋蕨

竹笋和蕨菜。

薨鱻

hōng xiān，‘薨’本义为成群的昆虫一起飞的声音，这里和‘鱻（鲜）’字一起代指鱼鲜类食物。

树鸡

一种菌类。

藜苋

藜和苋，都是普通的野菜。

敷腴

丰腴，这里形容菌类生长的状态。

紫芝

灵芝的一种，这里指菌类。

灵椿

古代传说中的长寿之树。

荐新

进献新物。

笾

biān，古代祭祀和宴会时盛果品等的竹器。

赏析

这首诗在文学手法上，运用了对比手法，如‘葵藿不甘羊酪膻，笋蕨隽永非薨鱻’，通过葵藿与羊酪、笋蕨与鱼鲜的对比，突出所咏之物的独特之处。在意境营造上，描绘了自然物产的生长状态与美好，像‘春风薰陶紫芝秀，陆地挺特荷钱圆’营造出一种清新自然的氛围。情感表达方面，诗中既有对所写食物（蕈）的喜爱与推崇，如‘缀盂独当第一义，曾水洗空十万钱’，将其视为珍贵之物，也有对文雅之士行事和交往的描写，透露出一种文人之间的生活情趣。主题思想上，围绕着秀侍者送来的蕈展开描写，涉及对食物的品鉴、文人交往中的约定等内容。整体诗风古朴自然，用词典雅，在描写事物的同时展现出一种生活态度和文化氛围。

速览

《秀侍者致蕈》是宋代诗人释居简的作品，主题为状物、饮食、文人雅事、自然。葵藿不甘羊酪膻，笋蕨隽永非薨鱻。 树鸡风度扫藜苋，盖其氏者尤称贤。 敷腴孕秀茁枯朽，软湿不齐相后先。 春风薰陶紫芝秀，…