茅山中人皆不饮泉水悉下汲于注壑又不善蓄佳茗住兹三日清苦之味颇未沾唇既归作三十韵以自解兼呈社中诸友

译文

心情闲适就喜好品茶，性情淡泊就能分辨水质。长江以东有几处清泉，一勺一勺能判定美丑。浙江西边茶园栽种茶树，各种茶树各有妙处。七宝茶、白云茶醇厚，石井茶、剑池茶清澈。远看惠山的茶水流动，有名声的果然名不虚传。金沙茶与于潜茶，实在难以分出高下。顾渚茶的茶芽像针芒，其他山的茶像麦粒。斫射山和吉祥山相连，碧绿的茶叶光亮润泽。唐代的贡茶接连真珠般的好茶，绿色的茶丛中秀蕊挺立。串膏茶空有其名，生膏茶早就没有了。当时的境会亭，如今长满了荆棘。对着旧景寻访遗迹，多次踏上险峻之地。事情必须亲身经历，趣味就在功夫之中。以陆羽的《茶经》为正法，同时参考各种野史。竹炉和箬筐，无论远近都相伴。到源头汲取清澈的水，点篝火烹煮紫笋茶。顺手倒入壶中，茶汤的蟹眼泡就像浮蚁。甘美醇厚胜过醍醐，芳香胜过兰芷。杯面上铺着白色的茶沫，盏底没有丝毫渣滓。醉眼闭上就舒展，疲倦的身体卧下又起来。诗思常常枯竭，喝了七碗还不停止。爱好相同的只有两位僧人，志趣相投的只有三个人。争着出新和斗奇，各自使出心中的本事。于是结下前世的缘分，任凭那些贪吃之人诋毁。探寻真谛来到茅山，怎能只依靠口腹之欲。招待食物很精美丰盛，供应的饮品却如此草率。随便从厨房叫出，热汤勉强可以相比。小心翼翼地喝来润渴喉，怎敢张大嘴巴。我的社团朋友恰好听说此事，应该会笑话我。明年再到这里，要在行李中带上茶叶。

注释

泓（hóng）

量词，指清水一道或一片。

媸（chī）美

丑恶与美好。

薿薿（nǐ nǐ）

茂盛的样子。

蕊蕊（ruǐ ruǐ）

花蕊众多的样子，这里形容茶树的秀蕊。

娣姒（dì sì）

古时姐妹共嫁一夫，长为姒，幼为娣；这里指比较关系。

赏析

这首诗以品茶为主题，展现出丰富的茶文化内涵。在文学手法上，通过大量的列举，如列举江左的泉水、浙右的茶树等，将不同地域的茶与泉的特色一一呈现，使读者仿佛置身于一场茶文化的盛宴之中。诗中运用对比手法，如‘金沙与于潜，实难为娣姒’，把金沙茶和于潜茶进行比较，突出茶之间各有千秋的特色。情感表达上，诗人对品茶一事充满热爱，从‘情闲好品茶，性淡能辨水’就可看出诗人闲情雅致的心境，对茶的喜爱溢于言表。在意境营造方面，诗中描绘出一幅寻觅佳茗、亲试烹茶的画面，如‘穷源汲水清，篝火烹旗紫。应手倾入壶，蟹眼若浮蚁’，把汲水、烹茶的过程细致地描绘出来，充满生活气息。主题思想上，不仅表达了对茶的喜爱，也传达出一种对生活品味的追求，对茶文化传承的重视，以及通过品茶结交志同道合之人的欣慰。

速览

《茅山中人皆不饮泉水悉下汲于注壑又不善蓄佳茗住兹三日清苦之味颇未沾唇既归作三十韵以自解兼呈社中诸友》是明代诗人朱凯的作品，主题为品茶、闲适、茶文化、志趣相投。情闲好品茶，性淡能辨水。 江左几泓泉，勺勺定媸美。 浙右园焙栽，种种别妙理。 七宝白云淳，石井剑池泚。 夐乎惠麓流，名…