取雪煎茶戏作 其二

译文

水初沸时如同蟹眼般的气泡刚刚翻起像颗颗珍珠，斟出来的茶香气、色泽、味道都很特别。《茶经》只是记载着人间的茶品，它能识别得出天上银河水所煎之茶的风味吗？

注释

蟹眼

指水初沸时泛起的小气泡，因形似蟹眼而得名，出自宋庞元英《谈薮》：‘俗以汤之未滚者为盲汤，初滚曰蟹眼，渐大曰鱼眼。’

殊

特别、不同，如《史记·廉颇蔺相如列传》‘恐惧殊甚’中的‘殊’也是此义。

《茶经》

中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，由唐代陆羽所著。

赏析

从文学手法上看，首句‘蟹眼初翻颗颗珠’运用比喻的手法，将初沸时水中如蟹眼般的气泡比作颗颗珍珠，形象生动地描绘出煮茶时水初沸的状态，给人以画面感。第二句‘斟来香色味皆殊’直接写出了茶的色香味独特，是对茶的正面描写。后两句则运用对比手法，将《茶经》所著的人间茶品与想象中的用天河之水所煎的茶进行对比，在对比中增添了一种奇幻的色彩。从情感表达方面，作者通过对取雪煎茶这一行为以及茶独特品质的描写，流露出对茶的喜爱之情，同时从对天河之水煎茶的遐想中，又表现出一种对超凡事物的向往。在意境营造上，诗中既有煮茶这一富有生活气息的场景，又引入天河这一宏大、神秘的意象，营造出一种亦真亦幻、雅趣十足的意境。主题思想上，表面是写取雪煎茶，实际上是通过茶来表达对生活雅趣的追求以及对超凡境界的憧憬。

速览

《取雪煎茶戏作 其二》是清代诗人严永华的作品，主题为咏物、闲适、雅趣、对比。蟹眼初翻颗颗珠，斟来香色味皆殊。 《茶经》但著人间品，识得天河一派无。