台湾杂咏 其三

译文

纪叟酿造的中山酒只是徒有虚名，哪里比得上台湾酒清澈美味呢。哪里知道一醉可以解除深深的忧愁，真不知道要用多少美好的腮帮子才能酿得出来呢。（注：此处‘香腮’为一种诙谐调侃的说法，并非真的用腮帮子酿酒）

注释

纪叟（jì sǒu）

指纪姓老者，这里应是指擅长酿酒的人，李白有诗《哭宣城善酿纪叟》提到类似的酿酒之人。

中山

可能是一个地名，这里代指纪叟所酿之酒名为中山酒。

浪得名（làng dé míng）

徒有虚名，白白得到名声的意思。‘浪’表示白白地、徒然。

蛮酒（mán jiǔ）

古代对少数民族或南方地区所产酒的称呼，这里指台湾当地的酒。

拨醅（bō pēi）

指酿酒。醅，没滤过的酒，这里用来形容酒的清澈酿造过程。

牢愁（láo chóu）

忧愁，忧郁。

赏析

从文学手法上看，这首诗运用了对比的手法，将纪叟的中山酒与台湾当地的蛮酒（此处蛮酒为代称，不含贬义）进行对比，通过‘浪得名’和‘拨醅清’的描写，突出了台湾酒的美好。在情感表达方面，诗中蕴含着对台湾酒的喜爱之情，同时‘宁知一醉牢愁解’又透露出一种借酒消愁的情绪，或许诗人有着思乡或者其他的忧愁。在意境营造上，通过对酒的描写，勾勒出一个微醺解愁的画面。主题思想上主要围绕着对台湾酒的赞美以及借酒抒发内心的情绪展开。

速览

《台湾杂咏 其三》是清代诗人齐体物的作品，主题为借酒消愁、对比、赞美酒、思乡。纪叟中山浪得名，何如蛮酒拨醅清。 宁知一醉牢愁解，几费香腮酿得成。