题烹茶鹤避烟图
涤尽烦襟野趣生，闲来扫榻品茶经。
烟腾石鼎松风发，水沸铜瓶桧雨晴。
笑我酪奴恣饱酌，惊他羽客作长鸣。
此仙不受人间气，分付樵青细火烹。
烟腾石鼎松风发，水沸铜瓶桧雨晴。
笑我酪奴恣饱酌，惊他羽客作长鸣。
此仙不受人间气，分付樵青细火烹。
译文
洗净烦闷的心境后野趣顿生，闲暇时打扫床榻品读《茶经》。石鼎中烟雾升腾仿佛松风乍起，铜瓶里的水煮沸恰如桧树雨后放晴。可笑我像酪奴一样尽情地饱饮茶水，惊到那仙鹤发出长长的鸣声。这仙鹤不沾染人间烟火气，吩咐婢女用小火烹茶。
注释
- 烦襟（fán jīn）
- 烦闷的心怀。
- 榻（tà）
- 狭长而较矮的床形坐具。
- 石鼎（shí dǐng）
- 陶制的烹茶用具。
- 桧（guì）
- 一种常绿乔木。
- 酪奴（lào nú）
- 茶的别称。南北朝时，北魏人不习惯饮茶，而好奶酪，戏称茶为酪奴，即酪浆的奴婢。
- 羽客（yǔ kè）
- 指鹤。传说中仙人多以鹤为坐骑，鹤有羽毛，所以称鹤为羽客。
- 樵青（qiáo qīng）
- 原指砍柴的青年，后泛指婢女。
赏析
从文学手法上看，此诗运用了描写的手法。首联通过‘涤尽烦襟’直接点明品茶可使人内心清爽，‘野趣生’则为全诗奠定了一种闲适的基调。颔联中‘烟腾石鼎松风发，水沸铜瓶桧雨晴’是精彩的景物描写，将煮茶时的烟雾升腾比作松风阵阵，水沸的状态比作桧树雨后放晴的景象，视觉与感觉相融合，生动形象地描绘出煮茶时的动态画面。在情感表达方面，诗人通过对烹茶场景的描写，表达出对闲适、高雅生活的向往与追求。在意境营造上，诗中描绘的煮茶场景充满了静谧、闲适、超凡脱俗的氛围，像‘此仙不受人间气’更是将这种超凡的意境推向了极致。主题思想围绕着烹茶展开，通过烹茶的细节描写、自身的品茶感受以及与鹤的互动，体现出一种超脱尘世的茶道情趣。
速览
《题烹茶鹤避烟图》是清代诗人蔡廷兰的作品，主题为闲适、烹茶、超脱、写景。涤尽烦襟野趣生，闲来扫榻品茶经。 烟腾石鼎松风发，水沸铜瓶桧雨晴。 笑我酪奴恣饱酌，惊他羽客作长鸣。 此仙不受人间气，…
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