满江红十六首 其十

译文

与官府食堂相比，按日送上一张红色笺纸（来统计菜单之类）。有十八道菜，盘中食物罗列堆砌，有米、盐、羊肉和猪肉。没有鱼也不会像冯谖那样发出抱怨，蔬菜多正符合樊迟所鄙视的情形。大官的厨房，每天花费成千上万的钱，就是这样罢了。那些贪吃的食客，又有什么值得高兴的呢？昏昏沉沉的仆人，吃饱了都快要撑死了。思考起来，我这样的小人物家中有母亲，还没有美味食物（奉养）。减少食物只是为了留存粗茶淡饭的念头，断绝荤腥暗自涵养吃斋的志向。可笑那些先生们，饱腹的时间也不多，任期很快就满了。

注释

饾饤（dòu dìng）

原指供陈设的食品，此处形容盘中食物罗列堆积的样子。

冯铗（féng jiá）

指冯谖弹铗的典故，冯谖在孟尝君门下作客，认为食无鱼，待遇不好，就弹铗而歌。这里说没有鱼也不会像冯谖那样抱怨。

樊迟鄙

樊迟向孔子请教种庄稼和种菜的事，孔子认为他是小人。这里说蔬菜多符合樊迟被鄙视的情形，表达对大官厨饮食中蔬菜多的一种态度。

瞢腾（méng téng）

形容迷迷糊糊、神志不清的样子，此处形容吃饱后昏沉的仆人。

甘旨

美好的食物，多指奉养父母的食物。

啜菽（chuò shū）

吃豆类，泛指粗茶淡饭。

赏析

从文学手法上看，这首词运用了对比手法。如将大官厨的丰盛奢华与自己对粗茶淡饭的追求进行对比，‘十八品，盘中饾饤，米监羊豕’描绘出大官厨食物的丰富多样，而‘减食聊存啜菽念，断荤窃养斋居志’则写出自己的清淡饮食态度。在情感表达方面，词中充满了对大官厨奢侈浪费现象的批判，像‘大官厨、日费万千钱，如斯耳’就直接表达出不满。同时也表达了对家中母亲未能得到甘旨奉养的愧疚之情，‘寻思到，小人有母，尚无甘旨’一句真切动人。在意境营造上，通过描写大官厨的饮食场景和自己的饮食观念，构建出一种贫富悬殊、奢俭对比强烈的意境。主题思想上，反映了当时社会上层的奢侈与下层人民生活的反差，表达出对这种社会不公现象的批判以及对自身坚守清淡生活的一种态度。

速览

《满江红十六首 其十》是清代诗人蒋士铨的作品，主题为批判社会、贫富对比、饮食描写、愧疚之情。比并堂餐，计日进、红笺一纸。 十八品，盘中饾饤，米监羊豕。 鱼缺宁生冯铗叹，蔬多恰称樊迟鄙。 大官厨、日费万千钱，如斯…