清心镜 示当厨造面者
造面人，听予属。
硬搓薄赶，挨刀细削。
烧锅灶不可迟迟，便频添火烛。
觉馨香，良久热。
甜淡调和，虚心实腹。
斋罢后、慎勿狂思，清本来面目。
硬搓薄赶，挨刀细削。
烧锅灶不可迟迟，便频添火烛。
觉馨香，良久热。
甜淡调和，虚心实腹。
斋罢后、慎勿狂思，清本来面目。
译文
制作面条的人，听我嘱咐。用力揉搓、擀薄，然后用刀细细削切。烧锅煮面时不能拖延太久，要频繁添加火烛。等闻到那香喷喷的味道，过一会儿就会变热。要把甜和淡调和好，保持虚心和充实的状态。斋饭后，千万不要胡思乱想，要保持原本清净的面目。
注释
- 属（zhǔ）
- 嘱咐、叮嘱，这里是作者对造面者的叮嘱和教导。
- 烧锅灶（shāo guō zào）
- 烧火煮面的炉灶，是制作面条过程中的重要工具，这里强调煮面时要及时添火，保证火候合适。
- 馨香（xīn xiāng）
- 芳香、香气，描绘出煮面时散发出来的诱人香味，给人以美好的感受。
- 斋罢（zhāi bà）
- 吃完斋饭后，‘斋’指佛教或道教等宗教徒的素食，这里表示饭后的时间。
- 慎勿（shèn wù）
- 千万不要，强调要避免某种行为或想法，体现出作者对保持清净的重视。
赏析
在这首词中，写作手法上运用了直白的叙述，如‘造面人，听予属’直接点明对象并开始嘱咐，让人一目了然。情感表达方面，通过对制作面条过程及后续要求的描述，体现出一种对生活细节的关注和对质朴生活的追求，希望人们能在平凡的生活中保持一颗清净的心。意境营造上，‘觉馨香，良久热’描绘出煮面时那温馨的场景，让读者仿佛能闻到那扑鼻的香气，感受到生活中的小确幸。主题思想上，强调了在日常生活中要注重细节、调和心态、保持清净，具有一定的生活哲理。
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《清心镜 示当厨造面者》是元代诗人马钰的作品，主题为生活哲理、质朴生活、细节描写、情感表达。造面人，听予属。 硬搓薄赶，挨刀细削。 烧锅灶不可迟迟，便频添火烛。 觉馨香，良久热。 甜淡调和，虚心实腹。 斋罢后、…
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