画菜

译文

贫寒的读书人必须尝遍各种咸菜，不要让这种菜色流传到普通百姓那里。盐和梅子不能用于调和羹汤，白白让君王梦到蔡齐。一抹红色的土酥菜，曾经和菘菜一起交给厨房。先生想要补充冰壶的传承，干燥的嘴唇时常看着这幅画。

注释

齑（jī）

细切的腌菜，这里泛指各种咸菜。常与‘百瓮’连用，形容贫寒之士所食咸菜之多。

盐梅

盐和梅子，古时常用来调味，比喻辅佐的大臣。这里说‘盐梅不入和羹用’，意为不能发挥其调味的作用，暗示菜色的普通。

蔡齐

人名，可能在此处是一个典故或象征，具体含义需结合当时的文化背景来理解。这里借‘君王梦蔡齐’来表达一种期望或感慨。

土酥

一种类似酥油的食品，这里形容菜的颜色为一抹红色，类似于土酥的颜色。

菘菜

白菜的一种，是古代常见的蔬菜。与‘土酥’一起提到，表明所描绘的菜的种类。

赏析

这首诗运用了对比的写作手法，将寒士与群黎相对比，强调寒士的艰苦。同时，通过‘盐梅不入和羹用’这句，以盐梅未用于和羹来暗示菜色的普通，与‘寒士须尝百瓮齑’形成反差，突出寒士的境遇。情感表达上，既有对寒士生活的同情，也有对菜色命运的感慨。意境营造上，描绘了寒士生活的艰辛以及菜色在不同阶层的遭遇，给人以深刻的感受。主题思想方面，主要反映了社会阶层的差异以及寒士的无奈，同时也透露出对传统饮食文化的关注。

速览

《画菜》是元代诗人凌云翰的作品，主题为写景（描绘菜色）、情感（同情寒士）、意境（阶层差异）、格律（工整严谨）。寒士须尝百瓮齑，莫教此色到群黎。 盐梅不入和羹用，空使君王梦蔡齐。 一抹生红著土酥，曾同菘菜付庖厨。 先生欲补冰壶传，…