西湖二咏 食鸡头

译文

芡叶刚长出来的时候褶皱如同绉纱一般，南风将它吹开如同车轮脱离车毂。紫色的花苞青色的刺像刺猬毛一样攒聚在一起，在水面上开花在水底结果成熟。刚看到它时满是尖刺赤手空拳可不敢靠近，谁能想到它腹中满藏明珠（鸡头米）。剖开后里面的浆汁还很模糊，用大盆研磨时声音如同疾风骤雨。用清泉和旺火煮它的时间不长，满堂的客人就分到一升一掬（的鸡头米）。众人纷纷咀嚼只怕太慢，那情形就像一群小鸡刚啄食脱壳的小米。每次回忆起东都洛阳的会灵沼，南方的池塘种植的鸡头米尤其多。东游时不应嫌弃路上的尘土，到了秋天的时候经常吃这种东西。

注释

芡

一种水生植物，俗称鸡头，种子可食用，也叫鸡头米。

縠

hú，有皱纹的纱。

毂

gǔ，车轮中心，有洞可以插轴的部分。

猬

刺猬。

盎

一种腹大口小的盛器。

咀噍

jǔ jiào，咀嚼。

陂塘

bēi táng，池塘。

赏析

这首诗在文学手法上运用了丰富的比喻。如‘芡叶初生绉如縠，南风吹开轮脱毂’，把芡叶比作绉纱、车轮，形象地描绘出芡叶的形态和生长变化。‘紫苞青刺攒猬毛’则将芡叶的紫苞青刺比作刺猬毛，生动地写出其外形的特点。在情感表达上，诗人对鸡头米这种食物充满喜爱之情。从回忆在东都的见闻以及对南方种植鸡头米情况的描述，到最后说秋季常食，可以看出诗人对鸡头米的熟悉与喜爱。在意境营造方面，诗中既有对芡叶生长环境如池塘等的描写，也有对食用鸡头米时场景的描绘，画面感很强。主题思想上主要是描写鸡头米的生长、形态以及食用的情况，展现出鸡头米这一食物在诗人生活中的独特意义。

速览

《西湖二咏 食鸡头》是宋代诗人苏辙的作品，主题为状物、喜爱、田园、写实。芡叶初生绉如縠，南风吹开轮脱毂。 紫苞青刺攒猬毛，水面放花波底熟。 森然赤手初莫近，谁料明珠藏满腹。 剖开膏液尚模糊，…