客至具饷庖中止有豚肝客不食

译文

家中的风气向来贫寒，早晨招待客人只有豚肝。不必打算将它涂抹炉灶（即不必觉得豚肝待客寒酸而有其他想法），口腹之事怎能连累长官（这里应是主人自谦，表示招待不周但自己也只能如此）。

注释

馔

zhuàn，招待、提供饮食。

凖拟

zhǔn nǐ，打算、准备。

涂灶

涂抹炉灶，这里指因豚肝寒酸而想把它另作他用，不让客人食用。

豚

tún，小猪，这里指猪。

赏析

从文学手法上看，首句‘三九家风故自寒’，‘三九’点明家中贫寒的程度，采用了夸张的手法，渲染出家境的清寒氛围。‘朝来馔客到豚肝’直叙早晨招待客人只有豚肝这一事件，用词质朴简洁。情感表达方面，主人既有一种对客人招待不周的愧疚感，如用豚肝待客，又有一种洒脱，如‘不须凖拟供涂灶，口腹那能累长官’，认为不必为口腹之事而有过多顾虑。在意境营造上，描绘出一个贫寒之家招待客人的场景，寒酸却不失真诚。主题思想上，体现了贫寒人家的待客之道，虽然物质匮乏，但心意诚挚。

速览

《客至具饷庖中止有豚肝客不食》是宋代诗人沈与求的作品，主题为贫寒、待客、愧疚、质朴。三九家风故自寒，朝来馔客到豚肝。 不须凖拟供涂灶，口腹那能累长官。