答持国遗魦鱼皮脍

译文

海里的魦鱼有着如玉般的鱼皮，切成的鱼脍配上浓郁的金齑（jī）调料。从远方带来让嘉宾享用，哪里是用来装饰宝剑的呢。我贫穷吃得很少，您喜爱就已经吃得很多了。我终究应当吃葵藿（huò）之类的粗食，这种美味（对我来说）也不欠缺。

注释

魦

古书上说的一种小鱼，音shā

齑

捣碎的姜、蒜、韭菜等，这里指调料，音jī

酽

（汁液）浓，味厚

泛

这里指吃得多

葵藿

指葵菜和豆叶等粗劣的食物，藿，音huò

赏析

从文学手法上看，首联通过描写魦鱼皮的‘沙玉皮’和鱼脍搭配的‘金齑酽’，运用白描手法生动地写出鱼脍的外观和调料的浓郁，从视觉和味觉角度给人以直观感受。在情感表达方面，诗人表示自己贫困少食，朋友持鱼脍来招待嘉宾，体现出诗人安贫乐道的思想情感。在意境营造上，描绘出一幅以海鱼为食材制作鱼脍的美食画面。主题思想围绕着对待美食的态度，诗人虽然生活贫苦，却并不羡慕友人的美食，有着不慕奢华、安于清淡饮食的态度。整体风格质朴，以平常食物为切入点，反映出诗人的生活态度。

速览

《答持国遗魦鱼皮脍》是宋代诗人梅尧臣的作品，主题为美食、安贫、质朴、白描。海鱼沙玉皮，翦脍金齑酽。 远持享佳宾，岂用饰宝剑。 予贫食几稀，君爱则已泛。 终当饭葵藿，此味不为欠。