李仲求寄建溪洪井茶七品云愈少愈佳未知尝何如耳因条而答之

译文

忽然有西山的使者，才送来这七种品级的茶。最末等的没有水晕，第六等的没有沉渣。第五等的有云脚（茶末）散开，第四等的像粟花漂浮。第三等的如同美玉般的乳液，第二等的就很少有能超过的了。那绝品就不用多说了，它的甘美清香哪里有等差。一天喝一盅，六腑都没有昏沉邪气。夜里枕着枕头睡不着，在月下的树间听到乌鸦啼叫。忧愁袭来只觉得衰老，能够验证的只有牙齿。牙齿松动有三四颗，妨碍咀嚼连带左边的牙床。头发也稀疏得足以惊人，稀疏得像点点霜花。于是思念平生的交游，只恨水路太遥远。怎样才能见一面呢，煮着泉水一起夸赞（这好茶）。

注释

遗

赠送，音wèi

水晕

茶汤表面的水纹。

沉柤

沉淀的渣滓，柤，音zhā。

云脚

茶的一种状态，像云一样的茶末。

琼乳

美玉般的乳液，形容茶汤的色泽和质地。

瓯

小盅，杯子。

左车

左牙床，古代称牙床为车。

疎

同‘疏’，稀疏，音shū。

赊

遥远。

赏析

这首诗在文学手法上采用了层层递进的描写方式，从末品开始一直写到绝品，详细地描绘出不同品级建溪洪井茶的特点，使读者能清晰地感受到茶品之间的差异。在情感表达上，诗人对茶的喜爱之情溢于言表，从对不同品级茶的细致描述，到品尝茶后的身心感受，都体现出对茶的珍视。在意境营造上，诗中描绘了夜晚品茶，枕上难眠，听到鸦啼的场景，给人一种静谧又略带惆怅的氛围。主题思想围绕着茶展开，通过对建溪洪井茶的品级评判、品尝感受以及由品茶引发的对衰老的感慨和对友人相见共品佳茗的渴望，既体现了茶文化的内涵，也融入了个人的生命感悟。

速览

《李仲求寄建溪洪井茶七品云愈少愈佳未知尝何如耳因条而答之》是宋代诗人梅尧臣的作品，主题为品茶、写物、闲适、暮年感。忽有西山使，始遗七品茶。 末品无水晕，六品无沉柤。 五品散云脚，四品浮粟花。 三品若琼乳，二品罕所加。 绝品不可议，甘…