食苦笋

译文

我的家乡苦笋非常好，只生长在石屋（周围）。它的笋肉如同新制的酥油般细腻，笋壳黄色边缘带着深绿。竹林幽深害怕被人知晓，笋的头角（笋尖）时隐时现。在烟雨的滋养下生长出春天的姿态，这个时候它还没有成熟。三月腊酒飘香，打开酒樽来慰藉孤独的自己。把苦笋烹饪后端上盘碟，蘸点酱料味道很是充足。不需要用五鼎煮的牛肉（那样的佳肴），暂且配着一袋粟米（这样简单的食物）就很好。来到庾岭之下，岁月流逝多么迅速啊。经过冬天又过了七个春天，还没有到要穷途而哭（走投无路的境地）的地步。今天有个热心人，送我一把新鲜的苦笋。笋尖秃秃外壳斑斓，味道不好格调粗俗。小孩子不习惯吃，呕吐声惊到了老妇和仆人。老妻思念家乡的味道，放下筷子泪水满眶。大丈夫有志气所在，何必计较口腹之欲。叫来奴仆再倒些酒，一阵笑声在山谷间回荡。

注释

罇

同‘樽’，酒杯，古代盛酒的器具。

朅

qiè，去，离开。

髠

kūn，同‘髡’，这里指笋尖像被削过一样秃。

哕噫

yuě yì，呕吐的声音。

媪

ǎo，老妇人。

赏析

这首诗在意境上描绘出了家乡苦笋生长的清幽环境，如‘林深恐人知，头角互出缩。烟雨养春姿，此物未成熟。’营造出一种自然而宁静的氛围。从写作手法来看，诗中运用了对比的手法，将家乡苦笋的美味与庾岭下苦笋的难吃进行对比，像‘吾乡苦笋佳，出处惟石屋……烹庖入盘俎，点酱真味足。’和‘今朝好事者，惠我生一束。头髠甲斓斑，味恶韵粗俗。’突出对家乡的思念。在情感表达方面，既有对家乡苦笋的怀念之情，又有对岁月流逝的感慨，同时通过描写家人对苦笋的不同反应，体现出浓浓的生活气息。主题思想上，表达了诗人虽漂泊在外，但仍以大丈夫的志向自勉，不被口腹之欲所牵绊的豁达。整体风格质朴自然，通过对苦笋这一事物的描写来串联起多种情感和思绪。

速览

《食苦笋》是宋代诗人张九成的作品，主题为思乡、对比、生活气息、豁达。吾乡苦笋佳，出处惟石屋。 玉肌腻新酥，黄衣缘深绿。 林深恐人知，头角互出缩。 烟雨养春姿，此物未成熟。 三月腊酒香，开…