啜茶
故乡茶叶异乡烹，添得吟肠一味清。
水凿冰崖凝碧椀，火翻雪浪覆青瓶。
含鎗谩说呈新品，带脚从今减旧声。
愧我相知无谏议，也须三椀坐严更。
水凿冰崖凝碧椀，火翻雪浪覆青瓶。
含鎗谩说呈新品，带脚从今减旧声。
愧我相知无谏议，也须三椀坐严更。
译文
在异乡烹煮故乡的茶叶，增添了诗兴，让内心一片清澄。水冲在犹如冰崖般的茶叶上，碧色盈满茶碗，炉火翻动，仿佛雪浪覆盖青瓶。不要徒然说那带枪（芽尖）的茶叶是新的品种，茶梗（带脚）从现在起会减少旧时的名声。惭愧的是我没有像谏议大夫那样的知己（能一起品茶鉴茶），也得喝上三碗坐到深夜。
注释
- 椀（wǎn）
- 同‘碗’，一种盛饮食的器皿。
- 含鎗（qiāng）
- 指茶芽尖，是对茶叶外形的一种描述。
- 带脚
- 这里指茶梗。
- 谏议
- 谏议大夫，这里借指能一起品茶交流的知己。
- 严更（gēng）
- 警夜行的更鼓，这里表示深夜。
赏析
这首诗在意境上营造出一种在异乡品故乡茶的独特氛围，通过对烹茶过程细致的描写，如‘水凿冰崖凝碧椀，火翻雪浪覆青瓶’，将煮茶时水与火的动态美展现出来，仿佛一幅生动的煮茶图。在写作手法上，运用了比喻的手法，把茶叶比作冰崖，形象地描绘出茶叶的形态和质感。情感表达方面，既有对故乡茶的喜爱与怀念，又有一种在异乡独自品茶的孤独感，同时也流露出对茶叶品质的关注和对知己的渴望。主题思想围绕着品茶展开，通过品茶来抒发自己在异乡的复杂情感，既有对故乡的思念，又有对生活的感悟。
速览
《啜茶》是明代诗人夏良胜的作品，主题为思乡、品茶、孤独、状物。故乡茶叶异乡烹，添得吟肠一味清。 水凿冰崖凝碧椀，火翻雪浪覆青瓶。 含鎗谩说呈新品，带脚从今减旧声。 愧我相知无谏议，…
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