望江南 本意 其九

译文

江南是个好地方，那里有黄色的雀鸟和紫色的车螯。鸡肉羹配上豆豉浇上苦酒，鱼羹加上调料捣上丹椒。这些小吃摆满了宣窑的盘子。

注释

臛（huò）

肉羹，这里指鸡肉羹。在古代文学中常用来形容用肉煮成的羹汤。

豉（chǐ）

一种用豆类发酵制成的调味品，有独特的香味，在江南饮食中常被使用。

芼（mào）

挑选、择取，这里指在鱼羹中加入其他调料。常用于古代诗词中表示对食材的加工处理。

宣窑

明代宣德年间所产的瓷器，以精美著称。这里指代精美的餐具，体现了江南饮食的精致。

赏析

从写作手法来看，此词通过对江南小吃的细致描绘，展现了江南的生活风貌。意境上，描绘出一幅充满生活气息的江南饮食场景，让人仿佛能闻到那独特的味道。情感表达方面，透露出对江南饮食文化的喜爱和赞美之情。主题思想围绕着江南的特色饮食，体现了对江南生活细节的关注。

速览

《望江南 本意 其九》是明代诗人吴伟业的作品，主题为写景、生活、饮食、细腻。江南好，黄雀紫车螯。 鸡臛下豉浇苦酒，鱼羹加芼捣丹椒。 小吃砌宣窑。