霜叶飞 黄芽菜

译文

我家的老菜园在东边的篱笆下，曾经将野菜编纂成谱。只知道春天的韭菜和秋天的白菜，吃荠菜时肠子还觉得苦。如今领略了长安的杂烩菜肴。一把黄芽菜和盐一起煮。觉得入口甘甜香美，像燕赵之地的佳人的风度，如此冷淡。你看那宫廷宴会上的华美的筵席，金盘盛着细切的鱼肉，谁会向这黄芽菜下筷子呢。偏偏我们这一类人像一条冰，可以成为冰壶般的伴侣。任凭嚼出像宫商徵羽一样的韵味。只是担心脸色被平分走。回头想起故乡的味道，千里之外的莼菜羹，只有我和你。

注释

菘（sōng）

白菜的一种。古时常与韭菜并提，如‘春韭与秋菘’。

齑（jī）

细切的肉或菜。‘金齑玉脍’形容菜肴的精美。

莼（chún）

多年生水草，叶子椭圆形，开暗红色花。嫩叶可以吃，味道鲜美。常用来比喻故乡的味道。

赏析

文学手法上，运用了对比，将黄芽菜与长安华筵上的金齑玉脍对比，突出黄芽菜的清淡与独特。情感表达方面，通过对黄芽菜的喜爱，抒发了作者对故乡味道的怀念以及对自身品性的坚守，虽身处繁华却独爱这清淡之物。意境营造上，描绘出了一种淡雅、清冷的氛围，如‘冷淡如许’，展现出一种超脱世俗的意境。主题思想上，以黄芽菜为载体，表达了对质朴、自然之物的赞美，以及对故乡情怀的眷恋。

速览

《霜叶飞 黄芽菜》是明代诗人尤侗的作品，主题为写景、思乡、对比、质朴。吾家老圃东篱下，曾将野菜修谱。 但知春韭与秋菘，食荠肠还苦。 今领略、长安杂俎。 黄芽一把和盐煮。 觉入口甘香，似燕赵…