榛子腐并序

译文

您难道没有看见，一顿饭花费万钱却无从下筷，比不上陶家村酿的酒醇厚。您难道没有看见，宫廷御厨的八珍菜肴也难以满足，比不上用芜蒌菜佐餐的豆粥。您看那甘甜酥脆与肥腻浓烈的食物，怎么能比得上最本真的山野蔬菜的美味呢。秋冬时节霜雪寒冷，榛子适时成熟。妇女和小孩在空山中捡拾榛子，风吹过榛子纷纷落下。将榛子舂碎再揉磨，就像用磨轴磨豆子一样。用枫木柴烧石灶，用黄荠煮出红褐色的榛子。既没有肥沃粗糙的味道，也不同于酸寒的世俗之物。战乱还没有完全平息，风云变幻无常。富贵人家喧闹地举办华丽的宴席，街巷中乐声嘈杂。不停地砍伐你们的本性，还没到死亡灵魂就先在哭泣。我抱着书安然入眠，身形不受拘束。只饮用青莲酒，不追求子张的俸禄。鸡鸣时分饭已煮熟，我悠然自得地填饱了肚子。

注释

箸（zhù）

筷子，用于夹取食物。

餍（yàn）

满足，吃饱。这里表示宫廷御厨的八珍菜肴也不能让人心满意足。

芜蒌（wú lóu）

一种野菜，可用于佐餐。这里与宫廷八珍相对比，突出其质朴的美味。

蔌（sù）

蔬菜的总称，这里指山野中的蔬菜。

舂（chōng）

把东西放在石臼或乳钵里捣去皮壳或捣碎。诗中描绘了将榛子舂碎的过程。

揄（yú）

牵引，拉。这里指将舂碎的榛子进一步揉磨。

朱门（zhū mén）

红色的门，常指代富贵人家。与后面的‘北里’一起，描绘了富贵人家的奢华生活。

北里（běi lǐ）

泛指娼妓聚居之地，这里也暗示了世俗的繁华与喧嚣。

赏析

这首诗从对比入手，先将宫廷的奢华与陶家的质朴进行对比，突出了至味在野蔌。接着描写榛子的收获与烹饪过程，‘舂之复揄之，如豆付磨轴’等细节生动形象。‘干戈浑未解，云雨长翻覆’则暗示了社会的动荡不安。诗中‘先生抱书眠，形骸无拘束’体现了诗人的超脱与自在。整首诗意境质朴自然，情感表达了对宁静生活的向往和对乱世的感慨。

速览

《榛子腐并序》是其他代诗人汪石青的作品，主题为写景、对比、抒情、超脱。君不见，一食万钱无下箸，不及陶家村酿馥。 君不见，御厨八珍餍不足，不及芜蒌荐豆粥。 君看甘脆与肥浓，何如至味乐野蔌。 …