山居杂诗九十首 其八四

译文

台山的蘑菇以美味而享有盛名，用葱和腊肉来煮它。等到居住在台山之下，（发现蘑菇）从山岩缝隙中生长出来。它的头部形状凸凹不平，像鸡大腿一样香气浓郁。清淡地面对云游四海的客人，荤菜和素菜可以一起食用。

注释

蕈

蘑菇等菌类，xùn

擅名

享有名声

芼

用菜杂肉做成羹，mào

枯腊

干肉，这里指腊肉

磷磷

形容石头凸凹不平的样子，这里形容蘑菇头部形状

羃羃

形容浓郁的样子

云水客

云游四方的人

赏析

从文学手法上看，此诗采用了直接描写的手法。开篇直接点明‘台蕈甘擅名’，将台山蘑菇的美味名声先声夺人地写出，随后描述其生长环境‘出岩隙’，简单几笔勾勒出蘑菇的生长之源。在描写蘑菇形态时，‘丁头形磷磷，鸡股香羃羃’，通过对蘑菇头部形状和香气的描写，从视觉和嗅觉方面给读者以直观的感受，生动形象。在情感表达上，诗人对台山蘑菇的喜爱之情溢于言表，这种喜爱既有对其美味的喜爱，也包含对其生长于台山之下的一种亲近感。在意境营造上，通过对蘑菇的描写以及和云水客共食的情景，营造出一种闲适、自然的山居生活意境。主题思想围绕山居生活中的食物展开，以小见大，展现出山居生活的独特乐趣。

速览

《山居杂诗九十首 其八四》是宋代诗人曹勋的作品，主题为山居生活、状物、喜爱、闲适。台蕈甘擅名，油葱芼枯腊。 及居台山下，生致出岩隙。 丁头形磷磷，鸡股香羃羃。 清对云水客，荤素得共食。