风人一绝

译文

必须烦劳佳人亲自下厨操刀，趁着槐芽初生做冷淘（一种凉面）。多多地泼上葱油涂抹在羊肉之上，不嫌这样的吃法洒脱随性而喜爱这带有寒素风味的食物。

注释

冷淘

一种凉面，始于唐代，多在夏季食用。

萧骚

本指萧条凄凉，这里指寒素的风味。

玉手

洁白如玉的手，多用来形容美貌女子的手。

赏析

从文学手法上看，这首诗描写细腻生动，通过对制作食物过程的描写，如‘须烦玉手自操刀，便趁槐芽作冷淘’，‘玉手’点明下厨之人的美好形象，将制作冷淘这一画面生动地呈现出来。‘剩泼葱油抹羊肉’进一步细致描绘食物的制作，给读者很强的画面感。在情感表达方面，诗人传达出一种对这种简单且富有特色食物的喜爱之情，从‘不嫌潇洒爱萧骚’中可以感受到诗人对这种具有寒素风格饮食的热爱，这种喜爱不仅仅是对食物本身，也包含着对这种洒脱自在生活方式的向往。在意境营造上，诗中呈现出一种充满生活气息的意境，厨房中的忙碌，食物制作的场景，给人一种温馨、质朴的感觉。主题思想围绕着美食与对生活方式的态度展开，以美食为载体，表达对洒脱自在、寒素而充满趣味生活的向往。

速览

《风人一绝》是宋代诗人孔平仲的作品，主题为美食、生活、喜爱、质朴。须烦玉手自操刀，便趁槐芽作冷淘。 剩泼葱油抹羊肉，不嫌潇洒爱萧骚。