鰔鲊

译文

放下筷子时早晨的盘子已空，昨夜食指就已大动（有美食预感）。柔软的外皮打开散发香气的包裹，桃花般的色泽点缀着春酒。平常食用的江瑶柱，别名虽异其实是同样的用途。什么时候能登上大禹的书册（指被记载为贡品），永远成为淮海地区的贡品呢。

注释

筯

筷子，zhù

鲊

腌制的鱼，zhǎ

瓮

一种盛水或酒等的陶器，wèng

江瑶柱

一种贝类，是珍贵的海味

禹书

大禹时的书籍，这里表示被记载为贡品之类的典册

寔

同‘实’，shí

淮海

地区名

赏析

从文学手法上看，首联‘放筯朝盘空，食指昨夜动。’巧用典故，‘食指动’表示有美味可享，增添了诗作的文化底蕴，同时通过描写早晨盘子已空的结果，侧面烘托出食物的美味诱人。颔联‘软玉开香包，桃花点春瓮。’运用比喻的手法，将食物的外皮比作软玉，生动形象地写出外皮的质感，‘桃花’来形容色泽，给人以美好的视觉感受，并且与‘春瓮’相联系，描绘出一幅充满生机与香气的画面。从情感表达而言，诗中透露出对这种食物的喜爱之情。在意境营造方面，通过对食物色香味的描写，营造出一种充满生活气息和饮食文化氛围的意境。主题思想上，围绕着对鰔鲊这种食物的赞美，表达出希望它能成为像江瑶柱一样的贡品的愿望。

速览

《鰔鲊》是宋代诗人周紫芝的作品，主题为美食、生活、喜爱、状物。放筯朝盘空，食指昨夜动。 软玉开香包，桃花点春瓮。 平生江瑶柱，异名寔同用。 何当登禹书，永作淮海贡。