生酒歌

译文

新酿的生酒清澈如同白雪，煮过的酒红得像血一样，煮酒不如生酒浓烈。煮酒只带着烟火的气息，生酒却有着泉水山石的韵味。从石头根部的泉眼新汲取的泉水，与酒曲和米酿出如春风般芬芳的酒。席上有猪血和熊脂这样的菜肴，瓮中的酒由浅绿色渐渐变成浅黄色。先生一旦喝醉便万事皆休，哪还知道自己身处尘世之中呢。

注释

汲

从井里打水，这里指取水。读音：jí

曲米

酒曲和米，是酿酒的原料。

猪红

猪血。

熊白

熊背上的脂肪，是一种珍贵的食材。

瓮头

瓮口，这里指瓮中的酒。

鸭绿

这里指酒的颜色，浅绿色。

鹅黄

这里指酒的颜色，浅黄色。酒在发酵过程中颜色会发生变化。

赏析

这首诗在意境上营造出一种洒脱自在的氛围。诗中描绘了生酒与煮酒的不同，生酒的清冽带有泉石的自然韵味，展现出一种清新自然的意境。从写作手法来看，运用了对比手法，如“生酒清于雪，煮酒赤如血，煮酒不如生酒烈”，通过对生酒和煮酒的颜色、烈度的对比描写，突出生酒的特色。同时也有视觉与嗅觉描写相结合的手法，像“石根泉眼新汲将，曲米酿出春风香”，既写出了酿酒的材料来源，又描绘出酒的香气。在情感表达方面，诗人借饮酒之事表达了一种超脱尘世的旷达之情，诗中的先生一醉便忘怀一切，不顾尘世烦恼，体现出一种对自由、洒脱生活的向往。主题思想上，通过对生酒以及饮酒状态的描写，反映出诗人对自然、本真生活的追求以及对世俗纷扰的厌弃。

速览

《生酒歌》是宋代诗人杨万里的作品，主题为饮酒诗、旷达、对比、洒脱。生酒清于雪，煮酒赤如血，煮酒不如生酒烈。 煮酒只带烟火气，生酒不离泉石味。 石根泉眼新汲将，曲米酿出春风香。 坐上猪红…