白鱼羹戏题

译文

秋天的水中寒冷的鱼儿有着白色如锦缎般的鳞片，姜花与橙实献出它们美好的辛香。苏东坡的玉糁羹实在是寒酸相，哪能比得上先生（所做的鱼羹）这种美味呢。

注释

枨

橙（chéng）子。

糁

饭粒，这里指羹汤中的颗粒状食物（sǎn）。

穷相

寒酸的样子。

芳辛

美好的辛辣味道。

锦鳞

鱼的美称，这里指白色鱼鳞如锦缎般。

赏析

从文学手法上看，首句通过直接描写白鱼的外形特征，‘白锦鳞’生动形象地展现出鱼的色泽与鳞片的质地，给读者以直观的视觉感受。次句中‘姜花枨实献芳辛’运用拟人的手法，将姜花和橙实拟人化，仿佛它们主动献出自己的芬芳辛辣来为鱼羹增添风味。在情感表达方面，诗人对自己所做的白鱼羹极为得意，通过与东坡玉糁羹对比，认为东坡的羹汤‘真穷相’，自己的鱼羹则更为美味珍馐，表现出一种对自己厨艺的自豪之情。在意境营造上，诗中描绘了秋水中白鱼、姜花、橙实等元素，营造出一种富有生活气息和美食氛围的画面。主题思想上，通过对白鱼羹的赞美，传达出对美食的热爱以及对自身厨艺的自信。

速览

《白鱼羹戏题》是宋代诗人杨万里的作品，主题为美食、自得、生活、对比。秋水寒鱼白锦鳞，姜花枨实献芳辛。 东坡玉糁真穷相，得似先生此味珍。