食蛤蜊米脯羹

译文

倒出来百颗蛤蜊恰好装满盒子，剥出来做成羹汤还没有吃够。不要放盐以免破坏了纯正的味道，没有加蜜怎么会有甜味呢。蛤蜊如同被雪擦拭过，全身晶莹如玉质，边缘金色如同冰上的纤细钿饰。再撒上淅淅沥沥的香粳米，更增添十分的风味。

注释

盈奁

满盒。盈，充满；奁（lián），盒子

属厌

满足。属（zhǔ），专注于；厌，满足

莫遣

不要让。遣，使、让

若为

怎么。

雪揩

像雪擦拭过。揩（kāi），擦

玉质

像玉的质地，形容蛤蜊的晶莹。

金缘

金色的边缘。缘，边缘。

冰钿

像冰上的钿饰，形容精致。钿（tián），用金翠珠宝等制成的花朵形首饰。

淅

象声词，形容淘米的声音，这里表示撒下。（xī）

香秔

香粳米。秔（jīng），同‘粳’，粳米。

轻糁

轻轻地撒。糁（sǎn），散粒状的东西，这里作动词，撒。

发挥

增添。

赏析

这首诗在意境上营造出一种精致而富有生活气息的画面。诗中描绘食蛤蜊米脯羹的过程和对食材的细致感受，给人以清新之感。从写作手法来看，首联通过‘倾’‘剥’等动词，生动地展现出制作羹汤的动作过程，具有很强的画面感。颔联从味觉的角度出发，强调不要放盐和没有加蜜的独特之处，采用侧面描写的手法来突出羹汤本身的味道。颈联运用比喻的手法，将蛤蜊比作雪擦拭后的玉质般晶莹，以及有着如金缘冰钿般的装饰，从视觉上生动地描绘出蛤蜊的外观特征。尾联又通过加入香粳米这一细节，展现出这道羹汤丰富的口感和独特的韵味。在情感表达上，诗人对这道羹汤充满喜爱之情，从细致的描写中可以感受到诗人对美食的享受和对生活细节的关注。主题思想上则围绕着对食蛤蜊米脯羹这一饮食文化的细致品味与欣赏。

速览

《食蛤蜊米脯羹》是宋代诗人杨万里的作品，主题为美食诗、状物、细腻、生活气息。倾来百颗恰盈奁，剥作杯羹未属厌。 莫遣下盐伤正味，不曾著蜜若为甜。 雪揩玉质全身莹，金缘冰钿半缕纤。 更淅香秔轻糁却，…