以六一泉煮双井茶

译文

用鹰爪般的新茶煮出蟹眼般沸腾的茶汤，那茶汤在兔毫盏里如松风鸣雪般翻涌。细细品味六一泉水中煮出的茶味，仿佛能闻到黄庭坚诗句中的香气。日铸茶和建溪茶在双井茶面前应该退避三舍，眼前这茶汤就像落霞秋水般让我梦到故乡。什么时候能回到滕王阁上，自己看着风炉煮茶品尝呢。

注释

鹰爪

茶名，因其茶叶形状如鹰爪而得名。

蟹眼

指水初沸时泛起的小气泡，像螃蟹的眼睛，常用来形容煮茶时水的沸腾程度。

松风

此处形容煮茶时的声音，像松林间的风声。

兔毫

指兔毫盏，一种茶盏，盏身有兔毫般的纹理。

涪翁

黄庭坚的号。涪，fú。

日铸

茶名，产于浙江绍兴日铸岭。

建溪

水名，在福建，产茶。这里代指建溪茶。

赏析

从文学手法上看，首联通过细致的描写，将新茶的形状比作鹰爪，形象地写出了茶叶的形态，而“蟹眼汤”描绘出了煮茶时水沸腾的状态，“松风鸣雪兔毫霜”则从听觉和视觉的角度，把煮茶的声音比作松风，把茶汤在兔毫盏中的样子比作雪，给人以丰富的感官体验。颔联巧妙地将茶味与六一泉联系起来，并且提到涪翁（黄庭坚）的句子香，把品茶与文学艺术相融合，增添了文化底蕴。颈联运用对比手法，说日铸茶和建溪茶在双井茶面前要退舍，突出双井茶的优异，同时“落霞秋水梦还乡”一句意境悠远，将品茶与思乡之情相联系，由茶的滋味联想到故乡的景色，情景交融。尾联通过设问，表达了对归乡在滕王阁上煮茶品尝的期待之情，回扣主题，使整首诗结构完整。在情感表达上，诗中既有对双井茶的喜爱之情，又蕴含着浓厚的思乡之情。在意境营造上，既有煮茶时生动的画面感，又有落霞秋水般的思乡意境。主题思想围绕着品茶展开，同时融入了思乡与对文学艺术的欣赏等元素。

速览

《以六一泉煮双井茶》是宋代诗人杨万里的作品，主题为品茶、思乡、感官描写、对比。鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜。 细参六一泉中味，故有涪翁句子香。 日铸建溪当退舍，落霞秋水梦还乡。 何时归上滕王阁，…