晨炊杜迁市煮笋

译文

金陵的竹笋硬得像石头，石头还有骨髓而竹笋却比不上。杜迁市的竹笋像酥油一样，竹笋味道清美绝伦酥油也比不上。带着雨水挖来连着笋壳一起煮，笋中含有柘树汁液夹杂着甘露。可以做齑、做脍最适合做羹，绕着牙齿有簌簌如同冰雪的声音。不需要念咒让笋不要长成竹子，每顿都吃笋就不用吃肉了。

注释

斸

zhú，挖。

箨

tuò，笋壳。

柘

zhè，柘树。

齑

jī，捣碎的姜、蒜、韭菜等。

脍

kuài，细切的肉。

蔌蔌

sù sù，象声词。

呪

zhòu，同‘咒’，诅咒。

赏析

这首诗在意境上给人一种清新自然之感，描绘出竹笋的美味与独特之处，让读者仿佛能看到鲜嫩的竹笋被采挖烹饪的场景，仿佛能听到吃笋时那绕齿的簌簌声。在写作手法上，运用了对比，如将金陵竹笋与杜迁市竹笋对比，又将杜迁市竹笋与酥油对比，突出杜迁市竹笋的美味。同时还用了比喻的手法，如'中含柘浆杂甘露'，把笋的汁水比作柘浆和甘露，形象地写出笋味的清甜。情感表达上，诗人对杜迁市竹笋的喜爱之情溢于言表，通过细致的描写和对比，将这种喜爱的情感层层递进。主题思想上，主要围绕着杜迁市竹笋的美味展开描写，从其口感、味道等方面进行夸赞。

速览

《晨炊杜迁市煮笋》是宋代诗人杨万里的作品，主题为状物、对比、喜爱、清新。金陵竹笋硬如石，石犹有髓笋不及。 杜迁市里笋如酥，笋味清绝酥不如。 带雨斸来和箨煮，中含柘浆杂甘露。 可齑可脍最可羹，…