苦益菜 其二

译文

南方烹制青蛙之类的菜肴颇为腥臊，北方食用羊羔小猪也太过奢侈。老来觉得清闲之身适宜食用野菜，这苦益菜吃在口中虽然苦涩但意趣却很高。

注释

黾

蛙的一种。读音：měng

腥臊

又腥又臊的气味，这里指味道不好。

羔豚

小羊和小猪，泛指美味的肉食。

野蔌

野菜。

赏析

从文学手法上看，这首诗运用了对比的手法，前两句将南方的蛙黾和北方的羔豚两种食材的烹饪食用情况进行对比，南之腥臊与北之豪奢，形成鲜明反差。情感表达上，诗人表达出对世俗中较为常见的食材选择的一种不认同，转而在第三句引出自己的喜好——野蔌，体现出一种返璞归真的情怀。在意境营造方面，描绘出一种远离世俗的饮食偏好的静谧、淡雅的意境。主题思想上，借对苦益菜这种野菜的喜爱，表达出对简单、质朴生活的向往，不追求世俗所推崇的山珍海味，体现了诗人淡泊的生活态度。

速览

《苦益菜 其二》是宋代诗人韩淲的作品，主题为对比、淡泊、质朴、返璞。南烹蛙黾颇腥臊，北食羔豚亦太豪。 老觉闲身便野蔌，口头虽苦意殊高。