莼菜 其一

译文

莼菜在水波中心还未舒展，它的心就像有所郁结，水叶刚刚长齐还未完全展开。它那如凝脂般的质地柔滑得可以绕在手指上，反而让我回忆起江南的风味。

注释

莼菜（chún cài）

一种水生植物，嫩叶可食。

未吐

还未舒展、生长出来。

心如结

如同心中有郁结，这里形容莼菜未舒展的样子像人心中有结。

尚含

仍然含蓄、未完全展开。

凝肤

形容如同凝结的肌肤，这里指莼菜质地的柔滑。

绕指

环绕手指，强调莼菜柔滑的质感。

赏析

从文学手法上看，首联‘波心未吐心如结，水叶初齐叶尚含’运用了拟人的手法，将莼菜的心比作人的心有郁结，叶子如同人含蓄未展的状态，赋予莼菜以人的情感与姿态，生动地描绘出莼菜的形态。颔联‘脂自凝肤柔绕指’使用比喻的手法，把莼菜的质地比作凝脂，形象地写出莼菜柔滑的质感。在情感表达方面，全诗通过对莼菜细致的描写，最后一句‘转教风味忆江南’点明主旨，表达出诗人对江南的思念之情。在意境营造上，诗中描绘了未完全舒展的莼菜在波心的画面，给人一种清新、淡雅的感觉，仿佛一幅江南水乡的小景图。主题思想围绕着莼菜展开，由对莼菜的描写延伸到对江南风味的回忆，抒发思乡之情。

速览

《莼菜 其一》是明代诗人徐桂的作品，主题为思乡、状物、拟人、比喻。波心未吐心如结，水叶初齐叶尚含。 脂自凝肤柔绕指，转教风味忆江南。