昭化饮咂酒

译文

这咂酒酝制时融入了如诗如画的烟霞韵味，酒的功效随着酒曲而变得很强。秋天的竹筐收集橡树栗子（作为原料），春天的酒瓮里散发着蒲桃（酒）的香气。众人旅行聚集在一起半夜三更兴致高昂，宾主互相敬酒多次礼数周到。遗憾的是没有太多酒让我喝，仅仅一吸就已经醺醺然了。

注释

曲蘖（qū niè）

酒曲。在古代酿酒中，酒曲是促使粮食发酵成酒的关键物质。

橡栗（xiàng lì）

橡树的果实，可食用，也可用于酿酒等。

蒲桃

这里指葡萄酒，也可能是类似葡萄酒酿造方式的酒。

赏析

从文学手法上看，首联对仗工整，‘酝入’对‘功随’，‘烟霞品’对‘曲蘖高’，开篇点明咂酒的独特韵味和酒力。颔联采用叙事手法，用‘秋筐’‘春瓮’点明酿酒的原料采集时间和酒的制成，展现出酿酒的过程与季节性，画面感强。颈联描写众人饮酒欢聚的场景，‘旅集’‘宾酬’勾勒出热闹的画面，‘三更兴’‘百拜劳’分别从时间和礼数方面来写聚会的欢乐和礼节的周全。尾联则直抒胸臆，‘苦无’表达出诗人遗憾的心情，一个‘陶陶’将饮酒后的那种陶醉的状态生动地表现出来。在情感表达上，整首诗表达出诗人对昭化咂酒的喜爱，以及在饮酒过程中的愉悦，还有酒不够喝的遗憾。在意境营造上，诗中既有田园生活的宁静感，如秋筐收橡栗的画面，又有欢聚的热闹氛围，像旅集三更兴的场景。主题思想围绕昭化咂酒展开，描述了它的酿造、饮酒的场景以及诗人对它的喜爱。

速览

《昭化饮咂酒》是明代诗人杨慎的作品，主题为饮酒诗、田园风、欢聚、喜爱。酝入烟霞品，功随曲蘖高。 秋筐收橡栗，春瓮发蒲桃。 旅集三更兴，宾酬百拜劳。 苦无多酌我，一吸已陶陶。