薯蓣

译文

从旧方中知晓薯蓣（山药）有助于调养身体，品尝新的薯蓣感觉口感爽利。人到暮年脏腑衰弱，此地的山药最为优良。芋头只是口感软美罢了，松花粉要凭借餦餭（一种糖）。《楚辞》中遗漏了薯蓣（未记载），它就像清酥（一种奶制品）点上蔗霜（蔗糖）一样美味。

注释

薯蓣（shǔ yù）

即山药，多年生草本植物，块根圆柱形，含淀粉和蛋白质，可以食用。

脏廪（zàng lǐn）

指脏腑，中医认为人体内部的器官。

芋魁（yù kuí）

芋的块茎，俗称芋头，较大者为魁。

餦餭（zhāng huáng）

一种糖。

楚些（chǔ suò）

《楚辞》中的句末助词，这里指代《楚辞》。

赏析

这首诗围绕薯蓣展开。在文学手法上，通过对比手法的运用，如‘芋魁徒软美’将薯蓣与芋魁对比，突出薯蓣的独特之处。从情感表达来看，诗人对薯蓣有着喜爱和推崇之情，认为它对身体有益，是衰年调养身体的佳品。在意境营造方面，描绘出薯蓣的美味以及它在饮食养生中的重要性，给人一种质朴而又充满生活气息的意境。主题思想上，主要是对薯蓣这种食物的赞美，展现了薯蓣的食用价值和独特的风味。

速览

《薯蓣》是明代诗人徐渭的作品，主题为咏物、养生、对比、质朴。扶中识旧方，爽吻得新尝。 脏廪衰年坏，山薯此地良。 芋魁徒软美，松粉藉餦餭。 楚些郱遗此，清酥点蔗霜。