雪豆腐

译文

孤立的小城很小，云朵像衙门一样，北风呼啸吹打着树木，惊起栖息的乌鸦。上天有意打破寂静，连日安排雪花像豪奢的游戏。炉温只够煮茶，水浅可惜没有鱼可叉。山田豆秸落下用来漉取豆浆汁，人们都争着说这味道清淡又美好。夜里将如晶盘的豆腐堆放在墙角，早晨碾碎像玉屑般的豆腐在霜齿间咀嚼。不让它快速在汤里一沸，热气在锅底蒸腾，柴枝都烧枯了。滑腻地在匙中流淌，精华尽得，如同吸食沆瀣、餐食朝霞。又像道人兴起逸致，踏雪笑着嚼寒梅。沁入心肺洗涤肠胃，除去渣滓毫无瑕疵。五侯的珍馐美馔在富贵人家，驼峰獾肉烧烤互相夸赞。凿冰开路用车子送来佐餐，门外常常翻倒冰车。哪里知道豆是五谷之一，来自狸虎沙。消除烦恼只凭借半瓯水，含着冻意尤其适宜雪花。清瘦的儒生天性喜欢淡泊，山野之人与我同一种生活。何况又在绵州得到春酒，官厨供给无需赊欠。

注释

斗大

形容极小。斗，是一种量器，这里用以表示小的程度。

矜（jīn）豪奢

矜，自夸、炫耀。豪奢，豪华奢侈。这里指上天炫耀般地下雪，好像很奢侈地安排这一场景。

萁（qí）落

萁，豆秸。落，落下。指豆秸落下。

漉（lù）浆汁

漉，过滤。指过滤出豆浆汁。

沆瀣（hàng xiè）

夜间的水气，露水。常被用来指代清冷的东西，这里形容吃豆腐的美妙感觉。

赏析

这首诗在文学手法上运用了多种描写。开篇通过‘孤城斗大云为衙，朔风战树啼栖鸦’描绘出一幅孤寂寒冷的景象，以景衬情，为下文写雪豆腐的独特性做铺垫。‘炉温祇有茗堪煮，水浅惜无鱼可叉’运用写实手法，写出环境的简陋。在描写雪豆腐时，‘夜堆晶盘置墙角，晨碾玉屑挥霜牙’将豆腐比作晶盘、玉屑，形象生动地写出豆腐的色泽与质感。情感表达上，诗人对雪豆腐充满喜爱之情，从细致描写其制作、口感等方面可以看出。在意境营造上，既有寒苦的生活环境的意境，又有雪豆腐带来的清新淡雅的意境。主题思想上，通过对雪豆腐的描写，表达出对清淡、质朴生活的向往，以及对淡泊宁静生活态度的推崇，同时也流露出不慕富贵奢华的情感。

速览

《雪豆腐》是清代诗人李子荣的作品，主题为状物、淡泊、寒苦、写实。孤城斗大云为衙，朔风战树啼栖鸦。 天公作意破岑寂，排日玉戏矜豪奢。 炉温祇有茗堪煮，水浅惜无鱼可叉。 山田萁落漉浆汁，…