日本杂事诗 其一四六

译文

（人们）都想要品尝（美食），染指（美食）而垂涎欲滴，既用芍药调味又加入姜。饮食单和蔬菜谱加上鱼的论述，正适合增添东人（日本人）江户的美食风味。

注释

染指（rǎn zhǐ）

典出《左传·宣公四年》，原指分取不应该得到的利益，这里指人们想要品尝美食的急切动作。

流涎（liú xián）

流口水，形容对食物的渴望。

勺药（sháo yào）

这里指一种调味品，并非现代意义的芍药花。

䱉（sù）

鱼的一种，这里表示鱼相关的论述，可能是指鱼在饮食中的情况。

赏析

从文学手法上看，这首诗采用白描的手法，直接描述美食相关的元素，如‘染指流涎’直白地写出人们对美食的渴望神态，‘调勺药又和姜’细致地列举了食物的调味用料，简单而直接地呈现出饮食的特色。在情感表达方面，诗人对日本饮食文化似乎带着一种新奇与欣赏的态度，从描述食物的调味到提及饮食单、蔬谱等可以看出诗人对这种饮食文化的关注与探索兴趣。在意境营造上，通过这些具体的食物元素构建出一个充满生活气息的美食场景。主题思想围绕日本的饮食文化展开，通过对美食制作原料与相关文化元素的描写，展现日本饮食文化的独特之处。

速览

《日本杂事诗 其一四六》是清代诗人黄遵宪的作品，主题为饮食文化、白描手法、生活气息、新奇感。染指流涎各欲尝，既调勺药又和姜。 食单蔬谱兼䱉议，合补东人江户香。