日本杂事诗 其一四八

译文

用琼芝做成绿荷包一样的菜肴，用槐叶和清泉做凉面（冷淘）。蔬菜和竹笋总是没有烟火气息，竟然每天都像过寒食节一样。

注释

琼芝（qióng zhī）

美玉般的灵芝，这里应是指一种食材，用来形容食材的美好。

冷淘（lěng táo）

一种凉面，起源于唐代，在古代饮食文化中有独特地位，这里指日本类似凉面的食物。

蔬笋（shū sǔn）

蔬菜和竹笋，这里泛指素食，突出饮食的清淡。

烟火气（yān huǒ qì）

指尘俗习气，这里指食物的风格清淡，不似一般烟火气息浓重的食物。

寒食（hán shí）

寒食节，古代在寒食节有禁火的习俗，只能吃冷食，这里用来形容食物像寒食节的食物一样清冷。

赏析

从文学手法上看，首句‘琼芝作菜绿荷包’运用了比喻的手法，将琼芝制作成的菜肴比作绿荷包，形象地描绘出菜肴的形状和颜色，给人以直观的视觉感受。‘槐叶清泉尽冷淘’则点明了制作冷淘（一种凉面）的材料，画面感十足。在情感表达方面，全诗有一种闲适、淡雅之情，诗人描绘的这些日本的食物，透露出对这种清淡、自然饮食风格的欣赏。在意境营造上，通过对这些充满自然气息的食物的描写，营造出一种清新、素雅的意境，仿佛一幅淡雅的饮食风俗画。主题思想上主要展现日本饮食清淡素雅、仿若远离人间烟火的特色。

速览

《日本杂事诗 其一四八》是清代诗人黄遵宪的作品，主题为饮食诗、清新、淡雅、闲适。琼芝作菜绿荷包，槐叶清泉尽冷淘。 蔬笋总无烟火气，居然寒食度朝朝。