日本杂事诗 其一四九

译文

有一种叫坚鱼的东西，字书上都没有记载，它和侯鲭都登上了御膳厨房。儒生学习礼仪时对蚳酱有所疑虑，可是到了现在人们的口味嗜好也很不一样了。

注释

坚鱼

一种鱼类，这里是特指日本的一种鱼。

侯鲭（hóu qīng）

精美的荤菜，常用于指美味佳肴。出自《西京杂记》卷二：‘娄护丰辩，传食五侯间，各得其懽心，竞致奇膳，护乃合以为鲭，世称五侯鲭，以为奇味焉。’

蚳（chí）酱

以蚁卵所作之酱。在古代儒家礼仪观念中有特殊的地位，因其食材特殊而引起儒生对礼仪方面的思考。

赏析

从文学手法上看，这首诗运用了对比和写实的手法。先提出坚鱼是字书上没有的事物，却能进入御厨，与传统儒生遵循礼仪对蚳酱有所疑虑形成对比。在情感表达方面，诗中隐隐透露出对世事变迁、人们饮食文化观念变化的感慨。在意境营造上，通过对不同食物在不同观念下的境遇描写，勾勒出一种文化交错、古今观念差异的氛围。主题思想上，主要是在探讨饮食文化中的传统与现代的差异，以及文化观念随着时间推移而发生的改变。

速览

《日本杂事诗 其一四九》是清代诗人黄遵宪的作品，主题为饮食文化、古今对比、文化差异、写实。何物坚鱼字所无，侯鲭御馔各登厨。 儒生习礼疑蚳酱，口到今人嗜亦殊。