咏美人所制杨妃舌用海汁捣糖霜里玫瑰瓣为之取其形似也

译文

它薄得像刚烤好的银色簧片一样清润，小小的红色尖瓣是天然生成。自从美人香口品尝之后，应该笑江瑶柱白白有了名声。西施舌虽好但味道嫌腥，新剥开的鸡头肉可以与它比香馨。它有一种美妙的莲花气息，就像是曾被亲口传授心经。用玉手轻轻一捻就很分明，宛如美人红唇吐出丁香。天生聪慧的舌头善于翻案，不是杨梅却强被归属为杨妃（杨贵妃）。高雅的品质应该陪着雀舌茶，它如酥油般滑腻快要粘牙。三郎（唐玄宗）见到这个应该会微笑，亲自呼唤玫瑰为解语花。入口满是甘酸滋味直到味蕾，芳香的津液简直可以透入诗人的心脾。华清池当日真正的滋味，只有宁王的玉笛知晓。红得娇柔还不忍心去嚼，香得像鸡舌还带着微甜。正适合小病贪酸的日子，像一点樱桃一样细细含着。

注释

簧（huáng）

乐器里用金属或其他材料制成的发声薄片。这里形容‘杨妃舌’薄且有清脆之感。

江瑶（jiāng yáo）

一种贝类，肉柱味鲜美，为海味珍品。

鸡头（jī tóu）

即芡实，其果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头。

檀口（tán kǒu）

红艳的嘴唇。多形容女性嘴唇之美。

翻案（fān àn）

推翻原来的论断、结论。这里指‘杨妃舌’虽名为杨妃舌但并非杨梅，是一种独特的创意。

赏析

从文学手法上看，这首诗运用了对比、比喻等手法。如将所咏之物与西施舌、鸡头肉对比，突出其独特之处，又以银簧、丁香、樱桃等作比，生动地描绘出‘杨妃舌’的形态、色泽和口感等。在情感表达方面，诗中充满了对美人所制‘杨妃舌’的喜爱与赞赏之情。在意境营造上，诗中既有对食物本身精致美妙的刻画，如‘薄似银簧炙乍清，小红尖瓣本生成’等句营造出一种精致、美妙的小物之美意境；又有与历史人物相关的联想，如提到杨贵妃、三郎（唐玄宗）、宁王等，给诗增添了历史文化氛围。主题思想围绕着对美人所制‘杨妃舌’的赞美，从它的外形、口感、香气等多方面进行歌颂。

速览

《咏美人所制杨妃舌用海汁捣糖霜里玫瑰瓣为之取其形似也》是清代诗人孙原湘的作品，主题为状物、美食、精巧、赞物。薄似银簧炙乍清，小红尖瓣本生成。 自从香口亲题后，应笑江瑶浪得名。 西施舌好味嫌腥，新剥鸡头肉比馨。 一种妙莲花气息，…