槟榔笋

译文

青色的槟榔果实混合石灰曾被用来代替茶，白色的笋肉包裹着笋壳又可充作蔬菜。蛮夷之地的风味新奇极了，苏轼白白夸赞吃木鱼（这种食物）。平生不忌讳消食时产生的饥饿感，（你）写信来为什么要告诫我要注意保护脾脏（少吃槟榔笋）呢。蔗糖和蒟酱特别嫌腻，这槟榔笋最适合我这充满思绪的肚肠。烟雨迷茫昏暗笼罩着一片树林，我拿着长柄的铁铲想要去寻找（槟榔笋）。没有办法送给韩康伯（此处应是友人代称），触动起对中原万里大地的思念之心。

注释

箨（tuò）

竹笋上一片一片的外皮。

芒角

这里可理解为思绪、思绪杂乱。出自《风俗通义·声音》‘角者，跃也。阳气动跃，芒也。’原指植物初生的尖叶，后引申为棱角、锋芒等多种含义，在此处取思绪杂乱意，形容诗人内心的复杂情绪。

长镵（chán）

古农具名，一种踏田农具。

赏析

从文学手法上看，这首诗运用了对比手法，如‘青子和灰曾代茗，白肪包箨复中蔬’将槟榔笋与茶、普通蔬菜作对比，突出其独特性。在情感表达方面，既有对槟榔笋这种蛮乡风味的新奇喜爱，像‘蛮乡风味新奇剧，坡老徒夸食木鱼’表现出对槟榔笋独特风味的推崇。同时又蕴含着深深的思乡之情，‘无因却致韩康伯，枨触中原万里心’，由眼前的事物联想到遥远的中原，触景生情，以小见大，将个人对家乡的思念之情融入其中。在意境营造上，‘烟雨苍茫暗一林，长镵木柄欲相寻’描绘出一幅烟雨迷蒙的画面，为诗歌增添了一种朦胧而又略带惆怅的氛围。主题思想上，表面是在写槟榔笋这种独特的食物，实则借物抒情，在对槟榔笋的描述和喜爱之中夹杂着对故乡的思念。

速览

《槟榔笋》是清代诗人胡承珙的作品，主题为思乡、咏物、新奇、借物抒情。青子和灰曾代茗，白肪包箨复中蔬。 蛮乡风味新奇剧，坡老徒夸食木鱼。 消食平生不讳饥，书来何事戒冰脾。 蔗霜蒟酱殊嫌腻，…