酬崔御史送熊掌

译文

熊掌从东方的国家送来，与我一同分享这甘美之物。用鸾刀快速地斩断熊掌的关节，用翠釜加热使其肉质柔软。想起中山国曾将兔子做成肉酱，丙穴中的鱼也很肥美。我这粗陋的肠胃尚且未感到满足，担心这珍贵的食物有时也会需要。

注释

东国

东方的国家，古代常用来泛指东方的地域或国家。

鸾刀

古代刀名，刀环有铃，舞动时发出鸾铃般的声响，常用于切割祭祀或宴会用的牲体。

煖（nuǎn）

同‘暖’，使……温暖，这里指用翠釜加热使熊掌肉质柔软。

中山

中山国，战国时期的一个诸侯国，以出产美酒和美食闻名。这里用中山醢来指代美味的肉酱。

丙穴

地名，在今陕西略阳县东南，丙穴之鱼以肥美著称。

赏析

从文学手法来看，此诗运用了对比的手法，如‘藜肠’与‘玉食’的对比，突出了诗人虽粗陋却对珍贵熊掌的感受。情感表达上，通过对熊掌的描写，展现了诗人在接受他人馈赠时的复杂情感，既有对美味的感受，又有对自身境遇的感慨。意境营造方面，描绘了一幅用珍贵餐具处理熊掌的画面，营造出一种奢华而又略带感慨的意境。主题思想上，可能蕴含着对生活境遇的思考，以及对他人馈赠的感恩与不安。

速览

《酬崔御史送熊掌》是元代诗人虞集的作品，主题为叙事、抒情、描写、感恩。熊掌来东国，分甘到老夫。 鸾刀寒断节，翠釜煖柔肤。 兔脱中山醢，鱼藏丙穴腴。 藜肠浑未厌，玉食恐时须。