有田妇献水麦甚美不知滹沱玉食曾有此否感怅作诗

译文

大麦还没有完全变黄，带着麦壳和着灰煮熟后香气四溢。咀嚼起来有冰爽之感，牙齿像是嚼到冰一般作响，咽下去时喉咙里似有露水生成。它的肉质像鸡头米一样坚韧，形状疑似鲎子般细长。吃芹菜应当配上美味的东西，我想要把这水麦献给君王。

注释

牟麦

大麦。牟，móu。

和灰

和着灰（煮），古时一种烹饪方式。

鸡头

这里指鸡头米，一种水生植物的果实，可食用。

鲎子

鲎，hòu，一种海洋生物，鲎子即鲎的卵或幼体，这里是形容水麦的形状。

食芹

表示自己觉得好的东西（谦辞）。

赏析

这首诗在意境上给人一种质朴而清新的感觉。诗人描绘田妇所献的水麦，从其未全黄的状态，到煮熟后的香气、口感，细致入微，仿佛将读者带入了那品尝水麦的场景之中，充满着浓郁的生活气息。在写作手法上，运用了多种感官描写。如‘嚼来冰响齿，咽下露生吭’，从咀嚼时牙齿的感受和咽下时喉咙的感觉入手，视觉、听觉、触觉多方面结合，生动地表现出吃水麦时的独特体验。‘肉似鸡头韧，形疑鲎子长’则是运用比喻的手法，将水麦的肉感和形状与鸡头米、鲎子进行类比，使读者更易理解。情感表达上，一方面诗人对水麦的美味充满惊喜和喜爱，另一方面通过‘吾欲献君王’，流露出对君王的忠诚以及对美好生活的向往，期望将民间美味分享给君王。主题思想围绕着对水麦的赞美以及对君王的忠诚展开。

速览

《有田妇献水麦甚美不知滹沱玉食曾有此否感怅作诗》是宋代诗人舒岳祥的作品，主题为状物、生活气息、感官描写、忠诚。牟麦未全黄，和灰熟煮香。 嚼来冰响齿，咽下露生吭。 肉似鸡头韧，形疑鲎子长。 食芹应配美，吾欲献君王。