谢惠山花菜

译文

侍从送来雕饰精美的盘子，山中的蔬菜承蒙您高雅的惠赠。盘中白色的鲫鱼肉片如同乱丝，花菜交叠好似玉龙的胡须。每日的膳食有幸分得这美味，早晨的菜肴承蒙增添新味。写一首诗交与前来的使者，如此珍重怎会有满足的时候。

注释

铃下

指侍从，在古代，铃下为侍卫、门卒或仆役等身份低微之人的称呼。

雕盘

雕饰精美的盘子。

山蔬

山中的蔬菜，此处指花菜。

鲙

kuài，细切的肉，此处指鱼片。

晨羞

早晨的菜肴。羞，同‘馐’，美味的食物。

荷

hè，承蒙、承受。

餍

yàn，满足。

赏析

从文学手法上看，此诗运用了比喻的手法，如‘乱丝银鲫鲙，交叠玉龙髯’，将鲫鱼肉片比作乱丝，把花菜比作玉龙的胡须，形象生动地描绘出菜品的形态。在情感表达方面，诗人充满了对赠送花菜之人的感激之情，从‘雅惠沾’‘荣分美’‘荷见添’等词都能体现出这种感恩。在意境营造上，通过对菜品细致的描写，给人一种精致、丰富的饮食画面感。主题思想围绕着对他人馈赠花菜的感恩与珍视，表达出对这份情谊的重视。

速览

《谢惠山花菜》是宋代诗人韦骧的作品，主题为感恩、状物、饮食、赠答。铃下雕盘送，山蔬雅惠沾。 乱丝银鲫鲙，交叠玉龙髯。 日膳荣分美，晨羞荷见添。 题诗授来使，珍重岂知餍。