食菜

译文

道人确实是持斋食素之人，每顿饭都是园中的蔬菜入馔。紫芥菜做的凉菜搭配薤菜和韭菜，黄橙和苦酒伴着盐和梅子。蒸小猪并不羡慕用人乳来储存（的奢侈做法），饭豆也能够做成芋魁羹。只是担心那酪浆不懂得事体，搅得空腹如转春雷般咕噜作响。

注释

伊蒲塞

梵语优婆塞Upāsaka的异译，即在家受五戒的男居士，这里指持斋食素之人。

馔

zhuàn，饮食，吃喝。

葅

zū，同‘菹’，酸菜，腌菜。

薤

xiè，多年生草本植物，地下有鳞茎，鳞茎和嫩叶可食。

羮

gēng，同‘羹’，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。

芋魁

芋头。因其状如蹲伏的鸱，故名。

酪奴

茶的别称。

枵腹

xiāo fù，空腹，指饥饿的肚子。

赏析

这首诗在文学手法上，通过列举多种素食食材，如‘紫芥’‘薤韭’‘黄橙’‘饭豆’‘芋魁’等，运用白描的手法详细地描绘出素食的种类，生动具体。在情感表达方面，诗人对食素这种生活方式表现出一种安然自得的态度，通过描述素餐的丰富多样，传达出一种对简朴生活的满足。在意境营造上，诗中描绘出一幅素食罗列的画面，给人一种清淡、质朴的感觉。主题思想上，反映了对素食生活的推崇以及对简单朴素生活的向往。从整体来看，语言平实却富有生活气息，以常见的素食入诗，在平凡中见独特。

速览

《食菜》是宋代诗人谢薖的作品，主题为食素、白描、质朴、满足。道人真是伊蒲塞，顿顿园蔬入馔来。 紫芥寒葅参薤韭，黄橙苦酒伴盐梅。 蒸豚不羡贮人乳，饭豆亦能羮芋魁。 但恐酪奴不解事，…