蔬饭

译文

蕨菜的嫩芽如同婴儿的小手，竹笋脱壳就像蛟龙蜕皮。在枸杞和菊花之间挑选出可荐鬼神的食物，在烟雨笼罩之外去采挖食材。可叹我吃着粗劣的饭菜，逆着湍急的水流行船时吞咽都困难。早晨得到两条鱼，能饱餐一顿就已经很好了。这足以填充我的肠胃，那些贪图美食的人应该感慨吧。我一生没有富贵食肉的福相，富贵也不足以依赖。王郎催促着烤牛肉，韩老回忆着鲸鱼肉做的菜肴。那种侠气诚然豪迈夸张，戏谑的话语也很狡黠诙谐。我的老师是鲁国的颜回，居住在陋巷被蓬草艾草遮蔽。我不能像他那样拿着瓢饮水，只能取一捧清泉漱口。

注释

蕨拳

蕨菜的嫩芽。蕨，jué，多年生草本植物。

箨

tuò，竹笋上一片一片的外皮。

荐羞

进献美味的食品。荐，进献；羞，同‘馐’，美味的食物。

采斸

zhú，采挖。

藜藿

藜和藿，指粗劣的饭菜。藜，lí；藿，huò。

咽塞

吞咽困难。

染指

比喻分取非分的利益。

食肉相

指富贵的面相。

萧瑟

冷落、凄凉，这里指富贵不可靠。

牛炙

烤牛肉。炙，zhì，烤肉。

鲸鲙

用鲸鱼肉做的菜肴。鲙，kuài，切细的肉。

狡狯

jiǎo kuài，狡猾、机灵。

赏析

这首诗在意境上给人一种清淡质朴之感。诗中描绘了蔬菜等食物相关的画面，如蕨菜、竹笋等，营造出一种贴近自然的乡村生活氛围。从写作手法来看，运用了比喻的手法，像‘蕨拳婴儿手，笋解箨龙蜕’，将蕨菜比作婴儿手，竹笋脱壳比作龙蜕皮，生动形象地写出了蕨菜和竹笋的形态。在情感表达上，诗人表达了对简单素食生活的满足，同时对那些追求肉食等富贵生活的态度带有一种批判和不屑，又以颜回自比，体现出安贫乐道的思想。主题思想围绕着饮食与生活态度展开，展现了诗人清淡自守，不慕富贵的情怀。

速览

《蔬饭》是宋代诗人洪迈的作品，主题为写食物、安贫乐道、批判世俗、质朴。蕨拳婴儿手，笋解箨龙蜕。 荐羞杞菊间，采斸烟雨外。 嗟余饭藜藿，咽塞舟溯濑。 朝来二尾鱼，一饱良已泰。 充肠我诚足，染…